土地
【臺灣原生種】珠光鳳蝶Troides magellanus sonani

珠光鳳蝶是臺灣體型最大、也最耀眼的蝴蝶之一。雄蝶後翅金黃,在陽光下會隨角度變化,折射、閃現出珍珠般的紫、青、綠等螢光色澤,「珠光」之名由此而來。牠僅分布於菲律賓群島與臺灣的蘭嶼,臺灣族群屬特有亞種(Troides magellanus sonani),是名副其實的島嶼瑰寶。

各期雜誌
《鄉間小路》2026年8月號 蕉李梨賀呷緊拜

農曆七月將至,一則流傳已久的禁忌又開始在群組裡轉傳:「香蕉、李子、梨子不能拜好兄弟,臺語諧音『招你來』,不吉利。」加上今年夏天異常炎熱,香蕉產量暴增,供過於求,產地價格跌至每公斤十幾元。農糧署曾多次宣導:蕉李梨不能拜,這是以訛傳訛的迷信。

封面故事
【餐桌上的產地】從化工實驗室到果園培養室——日森有機上將梨

宜蘭三星鄉,以蔥聞名,但這裡還藏著另一個在地名產——「上將梨」。三星,恰好是軍階上將肩上的三顆星,鄉名巧合賦予當地梨子一個霸氣的名字。上將梨果肉雪白、水分飽滿、甜度高、果核極小,被譽為梨中極品。

封面故事
【臺灣香蕉圖鑑】百年蕉業 品種多元

台蕉5號(玉山) 定位:國內主流 特色:果肉淡黃,果實外觀與風味近似北蕉,對香蕉黃葉病具抗病性,是臺灣重要的商業栽培品種。

飲食
【我吃故我在】那一匙晶亮的牛肉

童年時為了照顧我們,母親辭掉護理師工作,在家裡從事家庭育嬰,於是,家中總是有許多別人家的嬰幼兒,最多的時候共有十四個小小孩。有些孩子不僅日夜都在我家,連過年過節也不回去。他們的家長工作忙碌,只在有空的時候才來探望孩子。其中我最愛的家長就是瑪莉阿姨,她有著洋氣的名字;明星的美貌;高䠷的身材;白皙若雪的肌膚,最棒的是極佳的胃口。

封面故事
【餐桌上的產地】專注把自己打磨成香蕉大王——藝隆農產

座落在屏東縣南州鄉香蕉園中間的藝隆農產公司,占地將近半甲的集貨場房配有多座大型冷藏庫,還有近三十名員工正在包裝單根香蕉。在臺灣,只要吃香蕉,有一半的機會可以吃到余致榮的香蕉,包括中部以南的好市多,以及全臺灣7-ELEVEN 百分之四十的香蕉,都是從這裡出去。

飲食
【土地的滋味】最媽寶的果實——花生

一般的作物,例如蘋果、水蜜桃、芒果、荔枝……它們是開花結果之後會盡量把自己變得香甜多汁、顏色鮮豔,這樣才能吸引鳥類與哺乳類來吃掉它們的果肉,進而讓種子可以到處傳播。 但花生不一樣。花生可說是所有果實之中,最媽寶、最宅、最戀家、最自閉、顏色最低調,最不想被人發現的I人。

封面故事
【餐桌上的產地】香蕉假莖到花蕊的穢土轉生——金旗山城

旗山糖廠的倉庫前,幾名嘉南藥理大學環境資源管理系的學生正費力地剝開一根巨大的香蕉假莖,分解出纖維,攤在豔陽下曝曬。這個動作,在旗山消失了將近半個世紀。帶領他們的,是三十多歲的郭俊宏。他原本是桃園半導體廠對著電腦除錯的工程師,「幸好有回來,才能在這裡成家立業。如果繼續待在北部當工程師,應該很難。」

新聞
【百元風味鈔】清雅與豐腴──苦瓜封

夏天的菜市場裡,最漂亮的就是瓜果。大黃瓜、小黃瓜、常備的本產南瓜,當然還有物美價廉的白玉苦瓜。 自幼可能味蕾駑鈍,或者天性太饞,我不太怕苦瓜。所以媽媽不管是做紅燒、小魚乾燜苦瓜,或鳳梨苦瓜雞,我一概來者不拒。但人生最驚豔的苦瓜料理,是北上求學後,某一次在火鍋店吃到的新奇菜色。

封面故事
【餐桌上的產地】從一隻米血糕到超商香蕉王——如記食品

屏東竹田的清晨,一輛輛冷藏物流車靜靜駛出廠區,車上載著米血糕、香蕉、玉米棒,還有各種傳統調理食品,它們的目的地是全臺數千家連鎖便利商店、超市、美式賣場及量販通路。這家工廠叫如記食品。