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農委會農業試驗所研發出水萃方式的非有機溶劑萃取技術，可以從芒果仁內一次萃取出酚酸、抗性澱粉及油脂等3種機能性素材，萃取過程不用有機溶劑，且可以將芒果仁全利用、不留廢棄物，更有益環保。此技術現正開放生技業者技轉。

農業試驗所鳳山分所育成芒果新品種「台農3號─金愛E」，結合愛文與金煌的優點，甜度高、品質穩定，適合早收催熟，且植株偏矮，農民採收更方便，是可助農民省工的優良品種。

臺灣是水果王國，如今正值芒果盛產，不僅香氣足、滋味甜，果肉也細緻，為夏日的代表性水果之一。不過，市面上除了常見的「愛文」與「金煌」，其實還有許多芒果品種，如帶有龍眼香氣的「烏香」、或是甜度極高「貴妃」雖產量較少，不過論香氣、滋味、口感都別具特色，各有千秋。下列便針對幾個芒果品種加以介紹，在一嘗香甜芒果之餘，也一起長知識。

6月中旬臺南地區芒果產季即將來到，今年因部分地區果園結果情形受到氣候影響，產量減少，但農會擔心屏東產區今年豐收，5月芒果批發價格較去年同期下跌近2成，隨著臺南芒果即將進入產季，價格恐不樂觀。

夏天是芒果的黃金盛產期，香甜多汁的果肉有著讓人無法抗拒的誘惑與魅力。不論是愛文、貴妃、金煌、凱特，每個品種皆蘊含了不同的風味特色，品嘗方式也多有巧妙變化。不過，嗜吃芒果的你對於芒果究竟了解多少呢？而網路也不時流傳著一些似是而非的傳言，是真實抑或謠言，就讓無毒農來解答。

屏東縣5月開始進入芒果季節，雖然今年屏東的芒果品質不錯，但產季開始拍賣價格比去年稍低，農民懷疑可能是受到武漢肺炎疫情影響，消費趨緩以致銷路不佳，擔憂若進入盛產，芒果價格會再下跌。

為避免芒果病害炭疽病、畸形病及蟲害小黃薊馬、芒果葉蟬等危害芒果樹健康，影響果實產量及品質，高雄區農業改良場提醒農友，應從花期開始進行病蟲害防治，選用適當防治藥劑，及時修剪、移除罹病枝條、花穗，才能確保未來芒果的品質。

屏東縣芒果開花正花期在每年12月初至翌年2月初，花期開始前屏東地區雨量不多、天氣偏乾，且有數波冷氣團報到，氣溫較低，有助芒果開花，現在主要產區花開已達8、9成，花況良好；但後續若遭遇15度以下低溫或降雨，仍可能影響芒果授粉結果。

芒果保單開賣以來，第1年才6件，第3年已增至343件，雖然投保的果農還是業界極少數，但已見顯著成長。108／109年期芒果保單的保費補助現已開放申請，至2月15日截止，農糧署期待今年投保件數還會再增加；同日截止申請補助的還有鳳梨保單，今年是第2年開辦。農委會提供芒果3種保單及鳳梨1種保單的保費補助，均為當期保費的2分之1，每公頃上限3萬元。

石材暨資源產業研究發展中心專案經理劉芳吟說明，此次課程，多是針對小農需求所設計的內容，如農產品的運前處理及包材技術，或是通路需要的檢測驗證，這些都是小農自力產銷的痛點，因此提供新的技術資源和諮詢管道，讓農友不要自己傷腦筋，尋求專家協助；另外，花東的好水也深具養殖發展潛力。