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浮筏式牡蠣養殖漁業廢棄物 專家建議減少發泡塑膠浮具使用

浮筏式牡蠣養殖為臺灣西南地區主要淺海養殖漁業。每年約有9,000棚、重約4,000公噸的竹架在禁養期間等待處理,尤其每座蚵棚使用12至16顆保麗龍浮具,每年回收量約為8千至1萬餘顆,地方政府花費在清運、焚化的經費龐大。

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臺南市長黃偉哲專訪—「臺南農業發展三大目標:產品安全、永續經營、農民賺錢」

臺南四季農產豐饒,如何整合各項農產業及在地資源,發揮相乘作用,提升農產品價值及農民收益,成為未來農業發展的一大挑戰。期許透過農業政策的創新改革與多元推廣宣傳方式,讓國民更了解臺南農業特色,為在地農產業注入新活水。誠摯歡迎國民造訪臺南,體驗農村,品嘗臺南新鮮農產。

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【陽光物產04】楠西蜜棗是勤勞的果實

臺灣水果外銷向來以高價精品備受矚目,在亮眼成績中,蜜棗以世界唯一產地的特殊性被珍視,臺南最東邊山稜地帶的楠西區以打造高質感精品進軍國際,帶動品質提升,廣受歡迎。

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米歷史的米粒事:做米的人不吃牛 買米還寫明信片

談起與米糧業密切相關的動物,牛的重要性絕對是排行第一。「水牛犁田,黃牛拉車」,從耕作到運輸,都少不了牛的協助。在農村裡,水牛負責水田的整地工程,包含犁田、耙田、耖田、碌碡四個步驟;黃牛負責旱園的翻土和施肥培土,此外還要揹負農具、收成的作物。農村的傳統民居兩側會規劃牛舍,牛隻與人的生活非常親近,如同家人一般,甚至在冬至吃「圓仔」時,也不忘用碗裝一兩粒圓仔供在牛舍,以表示一年來的感謝。

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臺灣傳統米食:紅龜粿、米糕龜、佛手 化作虔誠的心意

米糧與日常生活相伴,也展現在宗教祭祀的行為上。在移墾社會中,米不僅是臺灣本產、相對容易取得的原料,由於米糧容易受氣候影響生產,且又是重要的輸出商品,因此米食節約的觀念根深蒂固,俗諺「粒粒皆辛苦」就顯示了對於米的尊重,將此具有珍貴意涵的米,經過加工,作為祭祀品,則更顯示了禮敬神明的虔誠心意。

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總統、院長訪鳳梨產地 銷日可望成長6成 加工業採購近2萬噸

中國宣布3月1日起暫停進口臺灣鳳梨,總統蔡英文、副總統賴清德及行政院長蘇貞昌今(28)日兵分三路,南下高雄、臺南、屏東等鳳梨主要產地,媒合企業認購國產鳳梨,與鳳梨農座談。

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臺南芒果產季來到憂價跌 農糧署:低檔已過

6月中旬臺南地區芒果產季即將來到,今年因部分地區果園結果情形受到氣候影響,產量減少,但農會擔心屏東產區今年豐收,5月芒果批發價格較去年同期下跌近2成,隨著臺南芒果即將進入產季,價格恐不樂觀。

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臺南漁光島迷走慢遊 感受漁村與海景的浪漫

臺南的沿海地區有許多漁村位於河海交界,沙洲、潟湖、鹽田、紅樹林、河口、港口,以及錯綜複雜的水渠、潮溝等等,孕育有極為豐沛的水生生物資源,鹽沼、海埔地更衍生為另一種濕地樣態,成為魚蝦貝蟹的天堂。仰賴自然而生的先民,在沿海地帶發展出順應自然時序,「有時有節」的營生方式,透過勞動與土地同工,養殖、曬鹽、旱作,生產於農作物,其中蘊含著許多人類與環境間和諧共存關係的智慧。

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臺南優質農產北上展售 黃偉哲邀北市消費者「買一波」

武漢肺炎疫情使部分臺灣農產消費受阻,臺南市長黃偉哲20日帶領28家農產業者進駐誠品信義店,要將臺南當季的鳳梨、蘆筍,以及虱目魚、放山雞、麻油、臺南越光米等農特產品,介紹給臺北的消費者。

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冬天偏暖又乾燥 今年蘆筍產期提早、品質清脆鮮甜

今年冬季因為氣溫偏暖,農民提早為蘆筍進行母莖更新,臺南地區從3月上旬起已有零星產出,並且由於天氣偏乾,蘆筍少見病害情形,品質清脆鮮甜,僅有零星田區因為太乾燥,發生蘆筍薊馬蟲害,只要後續產期天氣平順,今年蘆筍產量可望持穩。