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【愛上臺灣茶】心動花東 一探茶園風土之美

臺灣人愛喝茶,但很少人真正前往產地一探茶葉面貌,為了讓更多人感受到臺灣茶鄉之美,農糧署於2014年起推動「發展亮點茶莊計畫」,每年都會評選優質茶莊,2020年遴選出全臺最具特色的33家亮點茶莊,結合茶區自然生態、茶藝文化、農村生活、歷史人文等特色,精心規劃一系列遊程。讓我們跟著農業達人-農糧署署長胡忠一的腳步,親自走訪花東茶園採茶、製茶、品茶,從身心靈開始,深入體驗茶鄉生活。

土地
【大地物語】與茶對弈──一杯好茶是天時、地利、人和的交會

米其林主廚江振誠追求料理的精緻,提出上菜的八角哲學:純粹、鹽、工藝、南法、質、獨特、憶、風土, 八角哲學不是規定,而是站在體驗角度的設計心法。喫茶同樣是細緻功夫,熱水沖下,茶葉釋放,由它的香氣、 色澤、口感,喝出風土,感受天時、地利、人和的交會。

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新聞
茶改場打造花東特色茶,創茶農上億收益

花東縱谷是國內知名的觀光旅遊景點,狹長的谷地橫跨花蓮和臺東兩縣,形成豐富的動植物生態。境內茶樹多數種植在山坡地及臺地上,均為縱谷知名的茶產地。近年來花東茶區的晚冬與早春茶受到高山茶及進口臺式茶的衝擊,此優勢逐漸在消退中,特別是本區栽種品種與產製茶類與西部及進口茶相同,衝擊性更大。

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【農遊】「果」真好吃、一應俱「泉」:你絕對不可錯過的台東

台東縣的關山鎮,介於中央山脈及海岸山脈間,地勢平坦,適合種植稻米。鹿野鄉則有高山、丘陵、台地及平原等地形,還有大面積的梯田與充足的陽光,以及天然的溫泉,農業與觀光發展都極具競爭力。