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史黛拉每天吃的蛋白質和脂質加碳水化合物比例都是1比5，此前就已經證明了，以史黛拉的體重而言是營養均衡的比例。史黛拉並非不分青紅皂白的亂吃，而是知道怎樣的飲食內容對自己最好，也知道攝取方式，並且一絲不苟的執行。但是史黛拉是怎樣調整飲食到如此精確的地步？

2018年臺灣超過65歲人口占比超過14%，正式進入高齡社會，總人口預計於明年（2021）達2,361萬4,000人後逐年下滑，估計在2026年65歲以上人口占比超過20%（達488萬7,000人），屆時將邁入超高齡社會。

「我不喜歡吃青椒；我討厭吃番茄；我不吃魚；我要吃炸雞……」小朋友大多只挑自己喜歡吃的食物，不會在乎吃的是否營養。因此，挑食、過胖、發育不良等問題應運而生。本書提供父母許多妙方，解決各種「吃」疑難雜症。更附上如何烹煮營養又好入口的食譜，讓偏食的小朋友也能在不知不覺中吃下自己討厭卻有營養的食物。

蜂蜜是來自於蜜蜂採集植物的花蜜、外泌液或蜜露，帶回蜂巢經唾液轉化酵素作用、脫水及儲存而來的天然甜味物質。人類飼養蜜蜂，收集、販售並使用蜂蜜。

感冒生病要看醫生，那農作物生病要找誰呢？
孕育出無數農業人才的國立中興大學，可望在農曆年後成立全臺第一所植物教學醫院，融合校內植物病理系、昆蟲系、土壤科學系⋯⋯等不同專業

臺灣地狹人稠，高密度的飼養無可避免加快流行病在禽畜中的傳播，也會影響禽畜的生長情況。事實上，和人一樣，禽畜都需要妥善的營養照料。

採取高纖飲食，除了眾所周知對腸道健康有好處以外，似乎還能減少大腸癌、乳癌、糖尿病、心臟病、肥胖症，以及早逝的風險。

補氣養生的「紅棗」是國人熟識的中藥材，具有維他命C、類黃酮類化合物、多醣類及三萜類化合物等成分，有助人體維持健康，每年7月至8月為紅棗的盛產期，苗栗縣公館鄉是國產紅棗的故鄉，其中臺灣紅棗專業栽培區，栽種面積約54公頃（其中有機紅棗4.2公頃、產銷履歷14.8公頃、吉園圃2.79公頃）。

雞蛋中的膽固醇真的不好嗎？人們爭論很久， 有些人為了健康理由只吃蛋白，這些人認為蛋黃中多量的膽固醇，會造成動脈硬化。

臺灣藜又稱紅藜或赤藜，為藜屬之臺灣原生植物，是原住民族傳統耕作農作物，具有豐富的營養成分與保健價值，更富含膳食纖維。種植地區分布全臺各地