台灣無印良品與臺中市大人物農產運銷合作社及林業署臺東分署共同推廣臺東都歷部落種植節水米,不但幫助部落農業節水,也吸引年輕人回鄉就業並延續農耕傳統。(圖片提供╱台灣無印良品)
豐年雜誌
無印良品開拓臺灣農業 「ESG就是我們的DNA」:良品市場實踐在地化 展現永續行動豐碩果實

在臺灣擁有68家門市的知名日本零售通路品牌「MUJI無印良品」,從2020年開始即投入臺灣農業相關產品開發,至今全臺29家門市內設有「良品市場」,貨架上多達300種商品,與農友契作面積從70公頃擴大到350公頃。每一種商品背後均富含對農業ESG環境、社會面向的在地行動與關懷。

使用經篩選甚至重組DNA的微生物「精準醱酵」生成特定物質,隨著基因技術發展及淨零排放趨勢,已成為食品工業熱門技術。(AI生成/Ponchita on Adobe Stock)
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沒有乳牛也能產奶?減碳趨勢技術「精準醱酵」:微生物取代傳統生產方式 臺灣也正在發展

精準醱酵近年成為食品工業熱門技術,效果包括以「無動物」方式生產各種動物性蛋白,並主張比傳統農業生產更永續、高效、低成本,甚至能提高最終成品營養價值,被認為正重塑食品技術的未來。然而,精準醱酵可能牽涉基因改造技術,在歐盟等地區接受度保守,法規、消費者習慣也影響國內外消費市場,是未來發展上的挑戰。

林業保育署臺中分署轄內的出雲山苗圃,種有近500株土肉桂,作為物種保留與產品研發原料之用。
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土肉桂產業帶動經濟活化與林地永續:精油規模化生產 創造多方互利

林業保育署臺中分署以在地土肉桂葉為原料,推出「玉桂出雲山」品牌主打本土森林精油商品,更大力輔導林農種植土肉桂與學習精油萃取技術。從土肉桂的產地源頭、精油製作、商品研發再到市場推廣,土肉桂精油產業鏈正逐步成形,臺中分署分署長張弘毅認為,未來種植產量明顯提升後,土肉桂精油將迎來規模化生產,所帶來的收益,不僅能提升林農收入、活化山村經濟,更能提高林農將果樹替換成土肉桂的意願,讓林地得到保存,邁向永續發展的可能。

新聞
屏科大1.5度糧食與消費轉型永續棧揭牌 農業研發重塑糧食生產與消費系統

屏東科技大學與臺灣永續棧合作「1.5度糧食與消費轉型永續棧」今(14)日舉行揭牌儀式,農委會主委陳吉仲致詞時表示,2040年全球平均氣溫會上升1.5℃,將衝擊農林漁牧生產,如果沒有執行氣候變遷調適策略,糧食安全會受到很大影響,永續棧雖然是國科會的計畫,但有關循環農業、淨零,以及綠能等項目可以一起合作,與農業部門有關氣候變遷調適策略,農委會也會全力支持。

農業經營
健康×樂趣×永續 全球農產加工品發展趨勢

近年隨著全球健康及環保永續意識持續發酵,加上消費者追求新鮮有趣的五感體驗,促使各項產品不斷演繹與創新,從而發展出不同特色與訴求重點,以差異化產品帶動市場活絡。

新聞
挑戰自己也修復山林,為嘉明湖而揹

嘉明湖是臺灣第二高的高山湖泊,海拔高達 3,310公尺,是臺灣著名的高山景點,每年吸引約 2萬名山友到訪。

新聞
永續海鮮這樣挑!9大心法教你吃對年菜

過年圍爐總少不了海鮮饗宴,但您知道要如何才能吃得永續嗎?吃對海鮮,才能讓海洋永續!不需要花大錢買名譽、當苦行僧,只要充實自身食魚教育與海洋知能,就能吃得永續又美味健康。

新聞
【綠主張】希望年年都有魚——永續海鮮年菜

年關將屆,又到了預購年貨、準備年菜的忙碌年節。傳承中國新年「年年有魚」的習俗,魚蝦貝類等海鮮絕對是年夜飯不可或缺的應景料理。

新聞
國產木(竹)材標章問世,盼永續經營本土森林,杜絕非法進口

為了振興臺灣林業,農委會林務局建立國產木竹材溯源管理及認證制度,今日公佈國產木(竹)材標章,未來消費者認明「臺灣木材」標章,即可安心選購。

新聞
【漁鄉趴趴走】船長的原鄉——小琉

「一座 6.8平方公里的小島,全島主要是砂質地、咕咾石,土地貧瘠、耕地有限,又缺乏水源,只能種地瓜⋯⋯」這個地方叫小琉球