豐年雜誌
《豐年雜誌》2024年2月號 春酒思源 飲究物產風土

臺灣地酒,猶是少年少女。臺灣歷經整整80年的菸酒專賣制度,製酒乃至品飲文化發展因此大大受限。直到加入世界貿易組織(WTO)前夕,2000年《菸酒管理法》及《菸酒稅法》公布實施,農村製酒率先合法化,隨後因應世貿全面開放製酒,民間製酒業才彷彿從凍結時間的睡夢中醒來,一切從新開始。

農村產業文化富含生命力及吸引力,可讓國內外遊客深度體驗,圖為宜蘭星源茶園採茶活動。
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日本農泊分進合擊 體驗有感傳統農村味:借鏡大分縣安心院、宮城縣藏王町核心策略

臺灣推動休閒農業及休閒農業區發展,歷經30年的努力,已有豐碩成果與規模,但面臨產業人力缺工的同時,仍有場域規模差距日益擴大、活動同質性高、形成生態環境及遊客承載量所帶來的觀光衝擊等多面向發展課題,無論休閒農業如何與哪些重要政策相扶相倚,不變的目標仍然是如何透過休閒農業推動,維護在地農產業與農鄉村的永續發展。鄰近的日本農村與農業的發展路徑,或許可為下一世代的休閒農業產業發展提供借鏡之處。

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銷日連15年冠軍 毛豆新品種「高雄13號─綠水晶」布局外銷市場 種植面積已逾12%

毛豆主力品種「高雄9號」推出已近20年,耐病性減弱,品種權利也即將到期,農業部高雄區農業改良場育成新品種「高雄13號─綠水晶」,布局市場競爭力,不僅耐病力佳,鮮莢大且莢色濃綠,產量高於「高雄9號」1成,去年試銷日本、美國,今年大量生產,市占率快速攀升,種植面積已達12.2%。

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寵物管理借鏡日本經驗 重視動福、寵物籠規範大小 食品分齡、提升毛小孩老年健康

國人飼養寵物頭數即將超過小孩人數,寵物產業產值超過538億元,並持續快速成長,農業部與台灣經濟研究院今(24)日共同主辦「2023國際寵物產業論壇」,首度邀請日本三大寵物產業團體來臺分享推動產業發展經驗,包括建立「家庭動物管理師」認證制度,修法規範寵物籠尺寸、繁殖次數等,以照顧動物福利等。

日本茨城縣笠間市及鄰近市町連續5年採購臺灣香蕉作為學童營養午餐食材,今年擴大為18處市町,採購量較去年倍增、達6.2萬根。(攝影/吳尚鴻)
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臺灣蕉供日本茨城學校午餐倍增達6.2萬根 農糧署:群馬、岐阜也有興趣

農業部農糧署自108年與日本茨城縣笠間市簽定「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」,今年總計18處市町採購臺灣香蕉,採購量較去年倍增、達6.2萬根。農糧署長胡忠一今(23)日表示,茨城縣各市町明年欲採購臺灣鳳梨作為學校午餐食材,臺灣與茨城縣成功的城市外交,也讓鄰近的群馬、岐阜等縣有意願採購臺灣香蕉。

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打了疫苗還是染疫!野豬帶原傳播,讓日本的豬瘟疫情難以停息

日本過去曾藉由接種疫苗來撲滅豬瘟,並成為了不接種疫苗的非疫國,但時隔26年之後,卻在2018年再次爆發豬瘟,至今總計已出現了86件案例,約有35萬7,000頭豬隻遭到撲殺。本次首見豬瘟蔓延至野豬的情形,且在本州與四國的34個城市都出現了案例。日本未曾經手過涵蓋野生動物在內的家畜傳染病因應對策,因此無論在技術或行政層面上都面臨著諸多課題。

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臺灣文旦供應日本38所學校營養午餐 胡忠一:銷日可望破百公噸

農業部農糧署與日本笠間台灣辦事處合作,提供臺灣產銷履歷文旦柚給日本學校營養午餐食用,今年預計於9月21日供應茨城縣所屬笠間市、八千代町及石岡市等市町內38所學校,讓大約9,500名學校師生品嘗到臺灣文旦細緻甘甜的風味。

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立委質疑「日本不要禽流感風險蛋轉賣台灣」 農業部:我進口最末批在日本禁入以前

立委洪孟楷質疑巴西進口雞蛋極可能就是「日本不要禽流感風險蛋轉賣台灣」。農業部防檢署表示,日本曾在6、7月間暫停巴西聖埃斯皮里圖州及聖卡塔琳娜州雞蛋進口,但我國進口巴西雞蛋最末批在5月30日,遠在日本禁止進口之前,且巴西自5月至今均非世界動物衛生組織(WOAH)公告禽流感疫區。

雞蛋專案進口9家進口商發表聯合聲明強調,業者協助國內進口雞蛋是「真心為台灣做事」,請外界勿再抹黑發國難財。(圖片提供/農業部;合成/農傳媒)
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進口雞蛋比日本貴? 農業部:規格、用途不同 9家業者聯合聲明「勿抹黑發國難財」

農業部今日說明雞蛋緊急專案進口爭議表示,臺灣進口巴西雞蛋規格、用途及成本不同,因此到岸價格不同;並公布協助進口9家進口商聯合聲明,業者聲明指出,雞蛋搶單困難重重,專案進口各憑本事、非壟斷生意,質疑貿易商沒有倉儲是「外行人的批評」,業者協助國內進口雞蛋是「真心為台灣做事」,請外界勿再抹黑發國難財。

椰子樹碗公圖繪
鄉間小路
【文明野味】椰子的葉蔭

我曾為國立臺灣歷史博物館策劃了兩個關於食器的小型線上展,其中一個展題為〈想像南國——臺灣早期日用食器的椰林海景〉,介紹一款上個世紀臺灣風行的椰子樹碗公圖繪。「椰子樹」之所成為街頭巷尾常見的景觀,並化身為熱門的臺灣形象門面擔當,與日治時期高強度的植栽、文化與經濟政策有很大的關聯。