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【尋味有機】紮根部落文化 創造全新原農經濟

1999年發生了天搖地動的921大地震,雖然重創了許多臺灣原住民部落,但卻也讓部落工作者們匯集一起。他們珍惜人與土地之間的連結,凝聚部落力量,實踐有機農業,發揚原住民共有共享的精神,建立屬於部落的銷售平臺與產銷模式,未來更要成立原住民文化與有機農業的文創空間,創造出屬於原鄉產業的全新原農經濟。

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明年中苗竹一期作停灌 停灌補償1月7日起申請

旱災中央災害應變中心今(29)日評估臺中、苗栗及新竹地區水庫蓄水量無法滿足明年一期作農業用水需求,宣布水庫灌區約2.8萬公頃明年一期作實施停灌。農委會宣布停灌補償最高每公頃9.3萬元,因目前仍是北部二期作期間,補償申請將自明年1月7日起受理。

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氣候變遷水資源不足 農友旱田直播擺脫焦渴夢魘

氣候變遷下水資源匱乏的問題並非今年才有,新竹縣新豐鄉青農劉政祐兩年前就開始「超前部屬」,嘗試水稻旱田直播,不再靠水利會(現農水署)供水,他栽培出的水稻產量變化不大,品質卻還比水田種的更好。

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新竹香山漫遊 玉蘭花香傳百年 定置漁場永續海鮮日日開賣

若說香山有花草香氣,那必然是玉蘭花的香氣!原因無他,香山確實有個北臺灣規模最大的玉蘭花農場──春記休閒農場,其玉蘭花已香傳百年。臺灣西部海域少見定置漁場,明發定置漁場會在前一天官方臉書公布當日賣魚時間,漁場的搶魚秀日日上演……

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【舊城慢遊】化身一日竹塹城人 迎風尋味百年生活風貌

歷經光陰流轉,記憶中的歲月與故事,往往會替一座城市增添美感和韻味,新竹亦是如此。清朝時期,新竹即稱作竹塹城,舊城區的約略位置,就在如今的東大、南大、西大及北大4條道路範圍內,如今新竹更是全臺古蹟密度最高的地方。選個風和日麗的好日子,穿梭在熱鬧的新竹市裡,透過足跡尋訪舊城和早前時代的樣貌,你便會發現,原來看似平凡的街巷裡,藏著許多迷人老故事,有著最道地的城市風韻。

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【舊城慢遊】從風城老菜市 感受玩味時代與濃縮的光陰

走訪各城市,幾乎都有那麼一個老菜市,供應人們張羅日常所需,隨著歲月積累層疊,也收納了地方的記憶與風華,新竹自然也不例外。座落於熱鬧的市區,東門市場自西元1900年創建,一路從氣氛洋化的日治時期,到如今眼前的繁華街市,百年之間從繁盛、沉寂再振興。透過東門市場,看見了濃縮的光陰與再平凡不過的在地日常。

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新竹寶山椪柑寒害損害率達34% 農業天災現金救助即日起受理申請

原本該豐收的新竹縣寶山鄉椪柑慘遭寒害,果農甚至在採收後選別刷清時,才發現椪柑被凍壞了,經縣政府勘查後確認損害率34%,已達現金救助標準,農委會16日依農業天然災害救助辦法,公告新竹縣寶山鄉椪柑為低溫農業天然災害現金救助地區。

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【鄉間裡的菜子】新社農藥種子行,採集飲食文化的種子

新竹竹北的「新社農藥種子行」成立於1970年,彼時竹北為蔬菜專業區,供應臺灣北部的小葉類蔬菜,種子農藥行應運而生。1990年後竹北因人口老化,專業區逐漸移至桃園,種子行的銷售型態也從零售轉為批發。不同於多數種子行專注大宗蔬菜品種,第二代經營者陳奇峯蒐集許多竹北地方品種,不僅支撐了當地的飲食文化,也吸引食材文化研究者前來探訪。

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風城獨有的包容餐桌──【早餐】開始之湯

美食哲學家、新竹人李元璋秉持「從食物尋找城市的精神」,將竹塹劃分出城隍廟口、中央市場、西門市場等五個區塊

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不只是拚經濟的有機農園,也是致力於「善」與「綠」的CSA社區小農──頤禾園有機農場

新竹縣竹東鎮軟橋里,這裡有典型的客家村庄一直默默發展有機農業,為竹東鎮首先發展有機農業的地區,來到這裡不僅環繞皆山,其望東來自五峰鄉的高山,林壑尤美,真有如世外桃源。