2020年09月24日
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【舊城慢遊】化身一日竹塹城人 迎風尋味百年生活風貌

文、攝影/林子琳

歷經光陰流轉,記憶中的歲月與故事,往往會替一座城市增添美感和韻味,新竹亦是如此。清朝時期,新竹即稱作竹塹城,舊城區的約略位置,就在如今的東大、南大、西大及北大4條道路範圍內,如今新竹更是全臺古蹟密度最高的地方。選個風和日麗的好日子,穿梭在熱鬧的新竹市裡,透過足跡尋訪舊城和早前時代的樣貌,你便會發現,原來看似平凡的街巷裡,藏著許多迷人老故事,有著最道地的城市風韻。

清朝至今的外媽祖廟

以新竹最早開始發展的商業區─北門街作為起點,慢慢領略城市底蘊,第一站從信仰中心出發,始建於清朝時期的長和宮,由於座落於當時的北門城口外,廟前即是官商往來的要道,進而形成城外的信仰聚落,亦被稱作「外媽祖廟」。如今走過200多年,長和宮依舊香火鼎盛,保佑著新竹在地人世代平安順遂。

長和宮至今仍是在地信仰中心,保佑著新竹人世代平安順遂。

鴻安堂 傳承4代的老中藥房

值得一提的是,廟堂前獨特的風景,非幾家老中藥房莫屬。早前老新竹人若身體稍有不適,便在長和宮向媽祖娘娘參拜、求取藥籤,也因此中藥房的需求因運而生,不過隨時代變遷,逐漸凋零的產業也面臨轉型。傳承至4代的老中藥房,「鴻安堂」即位於長和宮前方,外觀看似與一般中藥行無異,店內也盡是滿滿的各式中藥材,不過如今接手的謝傑然、謝坤育兩兄弟,捨不得傳統消逝,發揮創意再結合老一輩生活智慧,讓各式中藥材更貼近一般日常,此外也特別研發出趣味手作活動,簡單幾個步驟,就能化身中藥師抓取各式中藥材,最後再盛裝入袋,便是香氣十足的「烏衣趨蚊包」,憑藉中藥材自然散發的獨特氣味,來驅趕惱人的夏日蚊蟲。簡單小手作,不僅老幼皆宜,也藏著兄弟倆盼著老店不被時代洪流沖垮的心意。

老字號店鋪後方,即是謝家古厝。若有機會穿過小中庭,走進一瞧,眼前便是百年歲月的紅磚老屋,謝家神明廳與祠堂即在此,屋子裡的一磚一瓦都是謝家人的歲月故事與回憶,運氣好也能瞧見祠堂或中庭湊巧鋪曬或是裁切藥材的景象。老屋裡的老產業,那般風景,溫柔而療癒。

老中藥房力拚轉型,近年來更提供一般客人體驗手作DIY。

鴻安堂後方,即是自家的老宅古厝,瀰漫著濃濃的時光韻味。

北門街散策 感受時光痕跡

出了鴻安堂,循著北門街一路前行,在這街巷間慢慢散步,就像當起時空旅人般在歲月光陰中旅行。短短數百公尺街道,就有著許多傳統老店、古蹟及特色商家,像是金德興棉被行、鄭榮錦商行、杏春藥行、葉大粒粉圓冰等等,大街另一端還有新竹市定古蹟的「鄭氏家廟」,也因此北門街建築風格迥異,濃縮了新竹各時期特色,不論是傳統的兩層紅磚樓,或是仿巴洛克式建築的周益記老宅邸以及各式現代建築,濃濃的懷舊感,透過一棟棟老屋緩緩流瀉,十足玩味。

已列為市定古蹟的周益記老宅,仿巴洛克式的建築樣式,為北門街上的浪漫風景。

玩食摃丸 用味蕾記憶城市風華

除此之外,一旦說起風城的傳統滋味,Q彈摃丸肯定是其中一味。座落於北門街的「進益摃丸文化會館」,除了販售自家商品,還有適合親子體驗的「摃丸DIY」。透過館內達人的細心指導,從體驗捶製肉漿開始,接著再將絞肉放入手心,還得搭配手勢及巧勁,從虎口捏製出一顆圓圓的摃丸,幾個步驟雖看似簡單,不過實際手作後,才發現想要做出擁有完美圓弧形的摃丸,可沒那麼容易呢。

做中學、學中做,隨著一顆顆摃丸成形,DIY結束後,便是品嘗手作的美味時光了。親手做的摃丸雖大小不一、也沒有完美形狀,但入口咬下,嘴裡滿溢的肉汁鹹香有味,且肉質扎實又有彈性,費力一番後所嘗到的滋味,更是同時滿足了味蕾與玩心。值得一提的是,完成手作體驗後,也能在館內遊賞新竹歷史老照片,或是和復古懷舊的壁畫合照,聽聽在地老故事,感受新竹舊城的歲月風華。

自己手作的摃丸,雖形狀不完美,但滋味依舊好。


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