農業經營
健身風氣帶動青花菜需求!加強推廣與採後處理為發展利基

近年人民的健康意識提升,透過飲食、運動或攝取保健食品來強化個人健康的方式蔚為風潮。有鑑於癌症長年為國人十大死因之首,民眾十分關注抗癌的各種方式,許多流行病學和病例對照研究已證實,富含蔬果的飲食可以大幅降低多種癌症的罹患風險,並提出多種富含植化素(phytochemicals)的抗癌蔬果供民眾作飲食參考,其中,十字花科蔬菜如青花菜含有高量的蘿蔔硫素(sulforaphane),其具有抑制癌細胞繁殖、防止癌細胞的發展、轉移等作用,在市場上有一定的需求。此外,由於甘藍經常發生產銷失調,產期重疊的青花菜成為轉作選項之一,可望進一步推廣,提供消費者更多元的選擇。

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蔬菜箱裸裝出貨損品質? 專家:降低溫度及水分延長保鮮

蔬菜採裸裝出貨是否影響貯運品質,桃園區農業改良場蔬菜及採後處理研究室主持人劉廣泉表示,蔬菜是否包塑膠袋對品質影響不大,包塑膠袋的好處在避免菜葉摩擦擠壓受損,裸裝出貨若能在紙箱中以報紙、塑膠布做好分隔也可以。

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18萬劑牛結疹疫苗明晚到貨 地方防疫單位最快23日可領到

農委會採購的18萬劑牛結節疹疫苗預計明(22)天晚上會運抵臺灣,家畜衛生試驗所驗收入庫後,目前還沒分到疫苗的縣市防疫單位最快23日可至家衛所領取疫苗,為轄區內的牛隻施打。

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鳳梨外銷爆「黑心」 陳吉仲:4月起溫控、甜度未達標不給獎勵

農委會主委陳吉仲今(6)日表示,農委會保證會補償高品質鳳梨給拿到「黑心」鳳梨的日本、新加坡消費者,但「黑心」狀況主因冷鏈溫控問題,農委會已要求出口業者做好冷鏈、甜度、包裝紙箱等品質管理,4月起業者沒依規定,就拿不到外銷獎勵。

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鳳梨事件危機管理 農委會三作為重建生產端體系

中國大陸暫停臺灣鳳梨進口,農委會副主委陳駿季表示,鳳梨事件眼前是危機,但中長期來看也是轉機,農委會將趁此機會重建生產端體系,達到確保外銷水果的到貨品質、穩定供貨能力,並建立生產追溯系統,防檢局也將積極與不同國家協商檢疫規定,對目標市場展開強力行銷。

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【首長牛年新展望─農委會主委陳吉仲】下篇 以冷鏈、加工穩定產銷調節 農委會瞄準大蒜、洋蔥、紅豆十餘項農產品「保價加值」

為維持國內農產品產銷穩定,農委會今年將針對大蒜、洋蔥、紅豆等十餘項重點農產品,協助農民團體建置冷鏈、初級加工等基礎設施,強化農產品採後處理量能,並以4年85億元冷鏈物流建構計畫,讓農、漁、畜產品從產地端到消費端不斷鏈,提升農產品品質與儲架壽命,藉此穩定價格。農曆年後,農委會更將公開《食農教育法》草案,未來透過食農教育提升國人支持在地農業的意識。

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北農建全國第一冷鏈拍賣場 蔬果拍賣價年年成長 帶動全國蔬果亮眼價格

臺北農產公司兩年來建置全國第一個冷鏈拍賣場,建構完整蔬果冷鏈物流體系;提高產銷履歷蔬果供應量並優先拍賣;以及改善到貨結構,控管不具商品價值的次級品,提升農產品價值。

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【首長牛年新展望─農糧署長胡忠一】上篇 農糧產業結構大調整 稻作「四選三」年減2萬公頃

農委會農糧署掌管稻米、蔬菜、水果及雜糧等作物產業,以及肥料、農業機械等資材產業,含括農業層面相當深廣。根據108年統計,農糧產業年產值高達2,625億元,占農業部門產值一半以上。農糧署每年預算400多億元,用於公糧收購、對地綠色環境給付等計畫,以及推動有機、產銷履歷等食安五環相關政策。

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冷鏈優化大補帖 進化管理流程 為臺灣農產外銷創新局

臺灣農業具有優良栽培管理及品種育成等技術優勢,可生產高品質農產品,惟考量臺灣農業形態及限制,面對其他國家的價格戰及跨國企業的規模化生產競爭,外銷出口無法以價格與之競爭,而必須著重於發揮品質及風味優勢,創造差異性。

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國內蔬果供需調查 導入冷鏈有2大困難點待突破

冷鏈及物流,意指利用控制溫度的供應鏈體系,從原物料供應、運送、倉儲、配送至零售皆以保鮮為目的讓產品處於特定環境之下,確保食品安全、延長保存期限。國際上為因應全球化、消費需求多變及電子商務蓬勃發展,對農產品品質與安全、運送時間的要求日益提升,發展可維持農產品品質並快速運送至不同地區的冷鏈及物流(Cold Chain Logistics)已為全球趨勢。