蔬果冷鏈
農業技術
客製化的大冷鏈時代 後疫情時代冷鏈重要性及外銷果品應用

新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐已經過3年時間,對全球各產業造成不少衝擊。醫療藥品、疫苗到民生需求的食品及生鮮蔬果等,都因疫情的影響而導致運輸時間延長及保存困難等問題的產生。臺灣於疫情爆發期間,因居家辦公、遠距教學及限制餐廳內用等政策下,使得國內物流的需求大增,進而導致各類貨品物流配送時間延長,其中對於具有時效性且易腐的生鮮貨品影響更大。不只是國內運銷部分,運送時間更長的生鮮出口運銷更是受到顯著的影響,直至目前2022年初,由於疫情造成航運成本增加、貨運塞港問題依然存在,因此生鮮蔬果保鮮成為外銷產業面臨的挑戰。

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妙手催黃花! 臺東場農改場培育罕見春石斛低需冷性黃花品種

蝴蝶蘭與春石斛是蘭科花卉裡唯二可溫控催花,適合計畫性生產的花卉,其中春石斛全球產量以年增率8%以上的速度在成長,但春石斛品種逾9成來自日本,低溫需求較高,冷藏催花需要耗費大量能源,在臺灣生長花況也不佳,農委會臺東區農業改良場致力培育低需冷性品種,現已完成6種新品系登錄,其中市面罕見的黃花系即占了4種。

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南投仁愛、臺中和平茶葉0413低溫農損逾8千萬 現金救助即日起受理申請

上週強烈大陸冷氣團襲臺,臺中市和平區及南投縣仁愛鄉等地茶葉遭受霜害,葉片熟化、焦黑枯萎,原本春茶已採收在即,卻不意遭此天災,讓農民損失慘重。農委會20日公告臺中和平及南投仁愛可辦理0413低溫農業天然災害現金救助及低利貸款。

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16日起將有持續低溫 農漁業者需加強防寒措施

低溫又來了!揮別溫暖的好天氣,交通部中央氣象局15日發布低溫特報,明天開始,氣溫就像溜滑梯向下降,16日夜間到19日,全臺多處有10度以下低溫的機會,沿海空曠地區還有強風吹拂,農友可要抓緊時間搭防風棚等保溫防寒措施,以免農作物和水產受寒造成損失。

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冬季低溫乾燥 玉荷包產況預測:一定比去年好 樂觀可期

去年玉荷包產量奇少無比,但今年則樂觀可期。玉荷包主要產地在高雄,今年1月初就有早花,雖然初吐的帶葉花穗最後真的開成花的比例不確定,但從去年收成的慘況、年底的幾波冷空氣、近期夜溫維持20℃以下,加上農民累積的田間管理功力看來,改良場專家認為,今年5、6月玉荷包的產量可以樂觀期待。

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國際爆發李斯特菌群聚感染,臺灣需注意什麼?

近日來,南非、澳洲接連爆發近千位民眾,因食用被李斯特菌感染的肉類、哈密瓜中毒,截至2月底統計,已有180人死亡。

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免問甜度與冰塊,茶改場果粉茶讓你方便喝到自然味

行政院農業委員會茶業改良場(下稱茶改場)經過2年的研發,將茶葉的部分加工技術應用到蔬果上,成功開發檸檬、山苦瓜及秋葵等果茶粉加工技術。

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【有毒植物】高岡上的冰山美人——毛地黃

5月時去宜蘭太平山遊玩,往翠峰湖的道路上,可以看到盛開著鮮豔花朵的植株,在鐘型花瓣中襯托著些許斑點,然而若不慎被其漂亮的花朵矇騙而誤食,可是會要了你的命!這個有毒植物就是「冰山美人」——毛地黃。

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氣溫將急涼 番茄黑骨病要預防

根據中央氣象局預報,本週四(2月9日)即將有強烈大陸冷氣團南下,氣溫將急速下滑。而番茄晚疫病好發於濕冷時節,因此,高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)提醒農友適時防治,避免俗稱黑骨病的番茄晚疫病發生。