焦點

生活在臺灣最特別之處，是日常混搭著各國移民文化，街邊巷口常見的東南亞超市，異國餐廳與食攤選擇多樣。更重要的是，這些多元飲食文化、食材需求，以及定居在臺從農的新移民人口，正在為臺灣農業寫出一頁嶄新篇章。

根據移民署資料，現移居至臺灣的新住民中，除中國外，以來自越南和印尼比例最高。「臺食新味」著眼於此，以這兩國為開題，帶讀者走進地方農村產地，探訪三位原國籍越南或印尼的新住民、青農。

入春以來氣候愈來愈暖熱，國內也開始邁入西瓜產季，由農友種苗公司費時6年育成，單果重量僅約1臺斤的迷你西瓜「Miniball」今年首度進駐全家便利商店，要瞄準日常無暇備料的雙薪家庭、小家庭和單身族，即日鋪貨全臺「全家」FamiSuper超市店等300多家門市，農友種苗行銷長徐志表示，預計產季供貨可到10月。

屏東恆春半島種植洋蔥，因在地盛行落山風有利洋蔥生長，品質絕佳，3月正值洋蔥產季，農業部農糧署輔導屏東縣恆春大和蔬果生產合作社生產洋蔥今年首度外銷日本，首批21,600公斤今（28）日裝櫃啟航，預定3月31日抵達日本沖繩。

小果番茄是相當受國人消費者喜愛的水果，市場上以農友種苗公司品種、紅色長橢圓形的「玉女」番茄為主流，農業部農業試驗所歷時8年育成金黃色圓果形的「台農2號─糖馨」，開闢新市場；「糖馨」具有耐熱性，栽培進入高溫期，仍有皮薄、糖度佳的好品質，且沒有轉色不良的問題。此品種已技轉稼穡種子公司，預計今年秋天就有番茄種苗可以供應農友種植。

第九屆科技農企業菁創獎（簡稱菁創獎）頒獎典禮業於3月20日下午於農業部5樓大禮堂舉行，由農業部范美玲主任秘書頒獎給8家得獎業者。本屆菁創獎「科技應用」類由宏昇芽菜、展鮮農產生技、新北市農會、聯利農業科共4家獲獎，「創新研發」類則由台灣糖業、生展生物科技、金翔生物科技、興農有限公司等4家業者獲獎。

如果把全世界的鳥巢放在一起看，會發現什麼有趣的模式呢？中研院生物多樣性研究中心洪志銘副研究員、端木茂甯助研究員與臺灣師範大學生命科學系碩士生方怡婷，統整全世界五千多種鳥巢，推算鳥巢的演化史，發現鳥巢與鳥類的演化歷程息息相關，研究成果刊登在《自然通訊》（Nature Communications）。

今（5）日發表的「解碼山林-紅檜、臺灣杉及臺灣肖楠」3款系列精油產品，包含「洗髮露」、「沐浴露」、「單方精油」、「複方精油」、「精油蠟燭」與「擴香瓶」。林業保育署臺東分署長吳昌祐說，透過將珍貴樹種的非木質資源應用於精油生產，讓大家在使用過程中，好像置身森林之中，期待讓森林資源以不同面貌呈現在國人面前，帶動大家親近森林。

3月植樹月來到，農業部林業及自然保育署今年植樹月贈苗活動總計提供8.4萬餘株臺灣原生樹種苗木，於全臺舉辦163場次免費提供民眾索取，但除了排隊即可領取場次，部分場次須憑2至3張發票兌領，或參與捐血領苗，且每人限領苗木株樹也不同，民眾可先查詢「植樹月贈苗活動一覽表」（https://url.forest.gov.tw/113tree），選擇適合場次參與。

臺灣坐擁豐富多變的山林資源，每座山脈都有屬於自己的地質與景觀；十多處國家森林遊樂區，以及數量龐大、各地獨有的特色風土步道，輕易便能親近自然，遇見不同的植物、動物，欣賞滋養萬物的土地風情。

適合遊樂的春天，花開正好，天氣、風景都宜人得恰到好處。一場愉快的出遊，步道健行、登山越嶺，伴著美妙景致讓人感覺諸事大吉。

本期《鄉間小路》藉山林賞景、歷史人文、親子療癒等角度出發：搶先深入風雨後於今年三月重新開放的「奧萬大」，也邀請教育家王振叡分享「淡蘭古道」北路（馬偕之路）的行腳風光，此外，更沒少了臺灣最受歡迎的自然風景「阿里山」，參與最新「水山療癒步道」森林療癒行程。同時邀請郭熊、周倩漪與徐銘謙等體驗山林各有心得的專家、老師，帶領我們身歷其境，探訪臺灣山林與動、植物之美，感嘆遼闊壯麗，或珍愛眼前動人。

開春啦，遊春誠鬧熱（tsiânn lāu-jiat），快點收拾好背包，我們「樂」鬧春遊去。

農業部動植物防疫檢疫署與衛福部26日共同發布「人用藥品用於犬貓及非經濟動物之使用管理辦法」，人用藥品可經防檢署核准登錄為動物保護藥品，未來治療寵物藥品不足時也可由獸醫師開立購藥證明由藥局供應。辦法明定於115年7月1日施行，防檢署表示，緩衝兩年時間將建置動物保護藥品登錄系統，接受登錄申請等。

台糖豬肉產品被臺中市政府檢出乙型受體素「西布特羅」一案，衛福部食藥署署長吳秀梅今（21）日上午受訪指出，衛福部與農業部今明兩日分別就執掌範圍召開專家會議討論，討論結果將彙整提交行政院食品安全辦公室，於3月統一對外說明，會議記錄及參與專家名單可望同步公開。

春節連假結束，因年節期間休市，蛋商倉庫普遍仍有2、3日的庫存，雞蛋產地價維持除夕前價格、每臺斤39.5元，批發價則從明（17）日起由每臺斤52元降至49元，調降3元。台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志指出，雖然中小學17日開學後雞蛋市況較佳，但後續蛋價是否調漲仍待觀察。

農業部茶及飲料作物改良場成功研發將茶飲加工後的紅茶茶渣，透過纖維素分解酵素處理進行萃取，有效再利用原本廢棄茶渣中的多元酚類，提升茶渣中的總多元酚類萃取效率達16.7%，獲得的紅茶茶渣萃取液具有抗氧化及抑制酪胺酸酶的效果，可作為天然護膚品的添加成分，具有開發美膚保養品的市場潛力。

農業部林業及自然保育署推動森林永續經營，接軌國際標準，導入全球多數國家認可的森林驗證體系─森林管理委員會（Forest Stewardship Council，FSCTM）認證制度，歷經5年努力，國有林總體認證林地面積超過120萬公頃，達林業保育署轄管林地面積的7成5，林業署表示，希望今年達成162萬公頃全區認證的目標。

長壽花是年節應景花卉，但是市售盆花多紅、黃花色，有綠葉相襯，你看過深桃紅花色、紫黑色莖葉，暗艷氣質的長壽花嗎？彰化田尾花卉育種業者「香久園」大年初一（2月10日）將舉辦新品種發表會，展售市場上首見植株垂懸生長、氣質暗艷的長壽花「夜后」，以及稀有藍紫花與白斑配色，帶魔幻氣息的矮牽牛「紫霧泡泡」等品種。

臺中市政府檢出乙型受體素「西布特羅」的台糖梅花肉片產品，經衛福部食藥署複驗，今（7）日證實含有西布特羅0.001ppm。農業部溯源擴大清查台糖豬場及全臺肉品市場，包含豬隻血清、毛髮、飼料，以及全臺肉品市場豬隻樣本，至今共298件均無檢出，農業部研判唯一檢出樣本是單一個案，非系統性事件，不是生產過程發生汙染。

非洲豬瘟中央災害應變中心今（6）日表示，旅客自疫區違規攜帶肉品入境遭罰案件攀高，112年遭罰687人已高於108年疫情前的630人。應變中心指揮官、農業部代理部長陳駿季表示，國人透過電商自境外買入肉品案件增加，已請金融監督管理委員會提供帳務資訊以利追查；年節期間國人透過小三通進出兩岸，也會加強邊境管制。

台糖梅花肉片產品被臺中市政府檢出乙型受體素「西布特羅」，農業部擴大採檢檢出樣品來源場以外的台糖9場在養肉豬場豬隻血清、毛髮及飼料，農業部代理部長陳駿季今（6）日表示，血清、毛髮檢驗結果出爐，「完全沒有檢出」。他說，「沒有就是沒有」，特別藥品在毛髮殘留會有一段時間，即使停藥也能被檢測出來。

俗稱「紅喉」、「紅加網」的深海魚「赤鯥」是沿近海高單價魚種，大型個體產地全年平均價約每公斤1,400至1,700元。赤鯥常棲息在水深200至400公尺深海地區，捕撈上岸即無法存活，農業部水產試驗所掌握赤鯥生育期會從水深400公尺往200公尺處排卵生育、自動減壓習性，研發完成人工繁殖技術。

臺中市政府抽驗台糖「梅花肉片」產品檢出乙型受體素「西布特羅」，行政院食品安全辦公室今（4）日晚間聯合農業部、衛福部、經濟部、台糖公司等召開記者會報告查驗結果，與檢出樣品相同來源的南靖畜殖場同批次肉品及飼料等，均未檢出乙型受體素，也排除屠宰及分切包裝過程交叉汙染的可能性。