農業部林業及自然保育署推動山村部落發展林下經濟，輔導鄒族「阿里山原住民農林業生產合作社」以林下養蜂產品森林蜜及花粉等，進一步開發出森林蜜啤酒、花粉米餅2項「林下良品」產品，今（14）日正式發表。合作社理事主席汪志敏表示，藉由林下經濟相關產品生產，將部落風味帶進市場，不僅守護山林生態，也讓部落有機會創造在地就業，讓更多年輕人回到部落發展。
林業保育署嘉義分署輔導阿里山原住民農林業生產合作社發展林下養蜂及段木香菇、金線連栽培等林下經濟產業，並引進蔡氏釀酒精釀啤酒廠與奮起湖米餅等與合作社合作，運用森林蜜及花粉兩種林下經濟產物，開發「林下良品」森林蜜啤酒及花粉米餅2項產品。相關產品後續將於阿里山鄉農會專櫃，阿里山國家森林遊樂區遊客中心、「森2488」及嘉義市的「檜意森活村」等處販售。
「阿里山原住民農林業生產合作社」與奮起湖米餅合作，開發出花粉米餅產品。（攝影／游昇俯）
林業保育署嘉義分署今日發表森林蜜啤酒、花粉米餅2項「林下良品」產品。（攝影／游昇俯）
發表會來賓共同品嘗花粉米餅。（攝影／游昇俯）
有別於國內主流蜂產品，蜂蜜以龍眼蜜、荔枝蜜為大宗，阿里山林下養蜂所生產森林蜜，採集自達邦及特富野森林常見的羅氏鹽膚木、茶花等蜜源植物，蜜粉源因季節而異，造就阿里山森林蜜、花粉產品獨特的風味。
協助開發森林蜜啤酒的蔡氏釀酒釀酒師陳嘉宏表示，坊間蜂蜜啤酒產品不少，但相較龍眼蜜為顯著香甜風味，森林蜜風味顯得淡雅，他本身是鐵道迷，每年都會上阿里山國家森林遊樂區一次，開發森林蜜啤酒，他希望給人可以在夜間邊走遊樂區步道邊喝的微甜清爽感受。
林下養蜂須每日巡視蜂箱。（圖片提供／林業及自然保育署）
林業保育署署長林華慶表示，今年「世界森林日」主題為森林是食物的寶庫，凸顯森林與提供人類糧食有重要關係，林業署自108年推動林下經濟，發展「林下良品」品牌，讓林下經濟產品不只是一級的農產品原料，還能成為二級加工產品，甚至以此發展三級生態體驗、遊程活動；經濟發展幫助部落青年返鄉，林下經濟讓森林不只是維生的功能，還能地方創生。
汪志敏指出，部落長輩常說，森林是我們的生活領域，山林並非我們所擁有，它是山神、祖靈暫時委託給我們照顧管理的，這樣的理念影響我們看待土地、林產業的發展；林業保育署推動「林下經濟」強調部落與山林共生、永續發展，深獲族人認同；發展林下經濟這條路讓更多年輕人願意回到部落發展，未來還要持續推動部落慢活計畫，結合森林療癒、採蜜體驗及文化導覽，讓更多人願意走進部落。
