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農業部茶及飲料作物改良場開發創新「植物薰香技術」，以植物萃取純露結合特殊吸附載體與溶劑，來窨製茶葉，可降低窨製次數及植物材料，減少薰製成本。成功開發出月桃、野薑花、土肉桂、食茱萸與臺灣香檬等五大風味「臺灣原生植物薰香茶」。

農業部漁業署與全聯福利中心自有品牌「美味堂」合作開發加熱即食產品，邀請「料理達人」蔡季芳監製，使用國產養殖新鮮虱目魚、負責任漁撈的小卷製作，復刻傳統小吃風味，湯頭濃郁且真材實料，8月1日起於全臺1200家全聯與大全聯門市開賣。

農業部今（30）日主動公告農業天然災害現金救助及低利貸款地區與品項，包括嘉義縣東石、水上、新港、六腳、朴子等5鄉鎮市的畜牧全品項（含畜禽及畜禽舍、堆肥舍），以及臺南市後壁、六甲2區的雞全品項。農業部已於28日函文嘉、南縣市政府，可依《行政程序法》於恢復上班上課後的10日內，受理農漁民申請天然災害救助。

近期接連發生颱風、豪雨農業災損，投保農業保險可避免看天吃飯。農業部推動試辦高粱收入保險，今年臺灣本島二期作保單銷售時間自8月1日起至9月30日止，有需求農友可洽各試辦地區農會投保。農業部持續補助2分之1保費，以減輕農友負擔。

今（30）日適逢聯合國「國際友誼日」，農業部農糧署攜手量販通路家樂福舉辦「國際蕉友日」推廣國產香蕉。近期中南部0728豪雨災情仍在持續，農糧署主任秘書陳立儀表示，嘉義新港部分葉菜受損，但影響程度不大，菜價見漲主要是因預期心理影響；丹娜絲風災僅影響香蕉產能約1成，現在價格平穩，對農民來說還較常年略好一些。

為了保護蟳蟹類漁業資源永續利用，避免過度漁撈，農業部漁業署規定全年禁止採捕生長未達性成熟體長、甲殼寬未達規格的蟳蟹類，並從每年8月1日起至12月31日止，禁止漁船捕撈抱卵母蟹，以及卸下或持有腹甲離身的蟳蟹，若販售抱卵母蟹或腹甲離身的蟳蟹，最高可開罰15萬元罰鍰。

受到西南氣流及竹節草颱風外圍環流影響，中南部今（29）日持續有明顯降雨，嘉義縣率先傳出農業災情，包括新港鄉的葉菜蕹菜（空心菜）、地瓜葉及花卉洋桔梗均發生災損；朴子市一處養豬場因地處低窪又位於荷苞嶼大排水道旁邊，約有3,500多頭豬隻遭淹，今日以怪手搶救出500多隻，其餘仍泡在水中，後續溺死豬化製可能成為一大問題。

林業保育署近年積極與山村部落合作發展綠色森林產業，從根源上消弭貧窮，預防森林盜伐發生，近12年來盜伐案件逐年下降，從一年290件至去年僅剩58件，減幅高達80%。林業保育署今（29）日啟用「臺灣森林防範盜伐資訊站」，盼提供盜伐熱點、案件樣態等資訊，促進全民參與山林守護。

颱風丹娜絲造成農業災情尚未完全復原，中南部自昨（27）日夜間起又受到低壓帶及旺盛對流雲系影響，陸續出現豪雨，今日累積降雨，截至下午6時，嘉義太保已達441毫米居冠，鹿草也有433毫米。農業部部長陳駿季立即啟動0728豪雨應變機制，指示所屬機關主動與地方政府合作，天災救助措施秉持「主動公告、加速辦理」原則。

台北市蛋商業同業公會這周擬調漲蛋價2元，今（28）日先漲批發價至每臺斤40元，產地價周四（31日）再跟進漲至30.5元。但農業部畜牧司表示，受到丹娜絲風災影響，雞蛋產能每日約減少3、4千箱，蛋商公會調漲蛋價有其理由，但相關蛋價調整尚未經過蛋價評議委員會討論，需再與蛋農溝通。

水產養殖使用飼料魚粉，但魚粉原料來自海洋捕撈野生魚類，在海洋資源日益匱乏下，且我國飼料魚粉高度仰賴自國外進口，水產試驗所開發「黑水虻」昆蟲蛋白粉，取代魚粉作為飼料配方，並嘗試養殖日本鰻，黑水虻粉替代魚粉比例可達3成，不影響鰻魚的成長及肉質表現；以黑水虻蟲粉替代魚粉，大約可降低飼料成本一公斤20元。

為了協助農民災後重建，農業部特別透過專案輔導措施將溫網室補助比率提高到8成，但有農民反映業者藉機哄抬價格，農業部農糧署今（25）日表示，農糧署已公布優良承作業者名單，報價較為公道，可供有需求農民詢價；也可洽詢農業試驗所「農業設施技術服務團」，諮詢重建重點，評估費用是否合理。

農業部農糧署推動臺灣與日本飲食文化交流，「2025臺日大港水果祭」明（26日）、後兩天將在高雄流行音樂中心海風廣場盛大舉行，活動集結近百攤臺灣與日本特色水果、優質農產品及創意加工品，臺灣「夏雪」芒果雪糕、「集元果」的山蕉冰淇淋，以及日本著名的蜜桃水蜜桃、麝香葡萄，要讓參與民眾清涼甜蜜一夏。

澳大利亞農漁林部於7月14日公告我國番石榴（芭樂）輸澳風險評估報告草案，我農業部動植物防疫檢疫署代理署長杜麗華今（25）日表示，澳方已同意我國對可能隨番石榴輸入的有害生物果實蠅與介殼蟲的風險控管及檢疫處理，公告風險評估報告草案形同踐行他們國內法規預告程序，2個月評論期間若無意見，有望公告施行。

丹娜絲颱風及0708豪雨造成農業損失金額逼近33億元，不僅農產業受損，漁、畜產業也遭受到廣泛損害，農業部除了公告農業天然災害現金救助及低利貸款，也啟動專案輔導措施；農業部畜牧司及漁業署今（24）日公告提供受損畜禽舍新建、改建、修建，以及水產養殖物維生必須設備等，最高補助總價金額80%。

由農業部與海洋委員會所共同撰擬的「紅樹林植林」、「海草復育」兩項海洋碳匯溫室氣體減量方法學，今（24）日獲環境部審議通過，可為國內海洋碳匯專案申請與執行提供全新的操作工具。依據方法學所附「應用範例」，紅樹林植林每年每公頃約可提升3.44公噸二氧化碳當量（CO2e），海草復育可增加碳匯量甚至達每年每公頃11.56公噸。

「2025台灣美食展」將於8月1日至4日於臺北世貿一館展出，農業部設立「臺灣農業館」規劃六大展區，推廣農村美食品牌「田媽媽」料理及休閒農業場域，展售農業部輔導「農村好物」、「百大精品」等優質農漁畜產品。展期間全館消費每滿500元即贈美食券50元，並可抽獎價值1.6萬元農遊體驗券。

由於蛋農不滿過往雞蛋價格調整，始終漲價先從批發價漲、跌價卻由產地價先跌，以及春節得提供「紅盤價」的陋習，讓蛋農長期虧損，中華民國養雞協會今（23）日決議，未來將不再任由蛋商公會統一報價雞蛋產地價及批發價，將比照白肉雞、土雞報價模式，由蛋農自行報價產地價格，新的報價模式最快兩周後正式上路。

立法院經濟委員會今（23）日接續審查《農業保險法》修正草案，針對立委提案希望提高主管機關補助比率以推動農業保險，委員會最終依立委謝衣鳯、蔡易餘等10人所提修正動議通過，刪除《農業保險法》施行第6年起補助比率上限60%文字，改以75%為上限，並明定主管機關「定期檢討、調整」等，送交立法院院會討論。

雞蛋價格經過前一周連續調漲，台北市蛋商業同業公會決議本周蛋價維持不變，但因此有媒體報導，蛋農質疑政府為了大罷免而緩漲。農業部部長陳駿季今（23）日受訪強調，農業部考量施政時，絕對沒有任何政治的動機在裡面，蛋價是由市場機制來決定，「政府不可能、也做不到能夠隨意讓任何物價停止上漲」。