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日本的鰻魚飯材料以日本鰻為主,但市面上(圖片來源/Pixabay CC0 Public Domain)

平平攏係鰻魚,此鰻非彼鰻

鰻魚,對多數人來說可能是高價或較不常食用的水產品,國內有相當多鰻魚產品,不管是鰻魚罐頭、海產店偶爾能看見的錢鰻、日本料理店常見的星鰻、動輒兩三百元起跳的鰻魚飯等。

林業及保育界的「奧斯卡」,溫馨故事遍及自然、文化與原鄉

一年一度的「林業及自然保育有功表揚大會」,今年瀰漫著濃濃的綠色奧斯卡味道,日前將畢生作品無償捐贈林務局的生態紀錄片導演劉燕明,獲頒「特別貢獻獎」。

【飽讀好書】茶杯裡的風暴:丟掉公式,從一杯茶開始看見科學的巧妙與奧祕

科學並非只有冷冰冰的公式和定理,跟隨作者的視角來看這個世界,發掘隱藏在普通與日常生活背後的科學

南瓜新品種抗病產量高,「友旺」成有機栽培生力軍

政院農業委員會花蓮區農業改良場與國際級的亞蔬-世界蔬菜中心,研發出南瓜抗病新品種「花蓮亞蔬二號-友旺」,可以抗兩種病毒,其中一個親本為強抗病毒品種「花蓮亞蔬一號-泰山」

愈來愈夯的米穀粉,你吃過嗎?

去年台東縣關山鎮農會研發限定版的米乖乖,狂銷超過20萬包,有錢也買不到,也帶動其他地區推出特色米乖乖。

鰻苗出口管制,緊縮與放寬的兩難

每年春節前夕,宜蘭、花蓮等出海口夜晚總會聚集上百位漁民,希望捉些鰻苗賺壓歲錢,但本季鰻苗數量大舉下滑,不到上季的3成,一尾喊價一度近200元,其中有許多非法走私到鰻魚消費大國日本。留不住魚苗,大大影響國內自有的鰻魚養殖產業。

史上第一農人祭,用搖滾樂相挺農業

當「農業」和「音樂」碰在一起,會擦出什麼火花?農民也可以很「Rock」嗎?史無前例、全臺第一個以「農」為主的音樂祭—農人祭—本週六(3/17)下午一點將在屏東縣的熱帶農業博覽園區登場。

10倍速度又兼顧環保!臺灣領先研發FaPEx®農藥殘留萃取技術,聯手國際大廠推向全球

食品安全議題中,農藥殘留檢驗是各方關注的重要焦點。農委會農業藥物毒物試驗獨家研發FaPEx®(Fast Pesticide Extration)快速農藥殘留萃取淨化技術

遠洋漁船勞動條件待改進,臺灣受關注。漁業署:已制定相關規範,致力提高外籍船員待遇

位於美國的蒙特利灣水族館(Monterey Bay Aquarium)2月發佈「海鮮奴工風險工具(Seafood Slavery Risk Tool)」網站,幫助消費者或海產業者查詢其所購買或進貨的海鮮是否可能由受虐勞工、非法移工或是被迫害的童工在惡劣海上環境中捕撈。

農委會支持農漁會資訊整合 101家農漁會相招來加入

農漁會信用部資訊共用系統在農委會與全國農業金庫積極輔導下已建置完成,自105年7月18日成功將第1家(彰化縣線西鄉農會)轉換上線,至107年2月底已完成101家農漁會信用部轉換上線,轉換家數達全體311家信用部之32.5%。