58年前臺灣大學畜產系教授季培元在《豐年》撰文推廣「雞糞就是錢」，因為雞糞主要成分是氮、磷、鉀和有機質，都是作物所需要，證明雞糞的肥料價值極高。58年後的現在，《豐年》希望透過雞糞處理再利用技術的介紹與應用，讓社會大眾更了解雞糞的價值，也提供雞農在禽畜舍轉型升級之路更全面的考量。
雞肉和雞蛋是很好的蛋白質來源，雞糞則是絕佳的肥分與有機質來源，讓農民種出蔬菜水果。1970年代農業界就把雞糞當成肥料施用，節省許多肥料費，因而有一說：「雞糞就是錢！」曾幾何時，國民生活水準提高，環保意識抬頭後，讓致力於農牧資源回收再利用的人感嘆，人們享受雞肉與雞蛋，卻不能接受雞糞的臭。
外界注意到生雞糞用錯了，燒根、燒苗、鹽化土地、讓土壤缺氧板結，更汙染空氣與環境衛生，但雞糞用對了，就是王者！因此本期《豐年》關注從未放棄再利用雞糞的農業界，究竟如何運用加工技術，讓臭不可聞的雞糞變成手捧也不怕的黃金肥料，還能發出綠色電力，在碳匯經濟插一腳。
「先想怎麼處理雞糞，再想怎麼蓋雞舍。」永順興牧場場主顏瑞坤抓住養雞產業的痛點，並善加結合臺灣科技強項，與行政院農業委員會畜產試驗所合作，利用雞糞加值產品處理套組從根本上「點糞成金」，化惡臭雞糞轉為乾草氣息的有機質肥料，並成功去化到農民端，成為農民的好幫手，展現雞糞的循環資源價值。
吃、喝、拉、撒、睡是生物的基本模式，排泄物本身是必然的產物，禽畜糞堆肥場等於禽畜業界的公共廁所化糞池與清潔員，雖是嫌惡設施，的確有存在的必要。與其消極的讓廢物眼不見為淨，何妨積極面對變廢為寶，「從搖籃到搖籃」，讓雞糞這隻醜小鴨變身天鵝吧！
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有雞好肥 循環減碳更增地力
本期專欄
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