文字．攝影／Hsuan
我自小不愛吃粽子。身為臺灣人，不愛吃粽大概算是異端。我們家沒有親手包粽子的傳統，但從沒少吃過。每到端午前後，冰箱總會塞滿父母各方親友送來的粽子，諸如「母親同事的媽媽親手包的」、「爸爸同事買來的名店」。父母都是愛吃粽的人，不分南北款式全都笑納，獨我看著粽子山是暗暗叫苦，煩惱接下來不知道要連續幾天都吃粽子。
端午之外的家庭旅遊，父母也時常興匆匆找粽子來吃。母親老家在高雄，南下探親指名要吃菜粽，那包滿花生的白米粽，父母津津有味大啖，我避之唯恐不及。又全家經常造訪某外省菜小館，父親最常點的是包著一大塊半融化三層肉的湖州肉粽，我是從來沒吃懂。印象更深的是，直到最後，母親生病住院，父親連在醫院合作社熟食部也喜歡買粽子來吃。這愛吃粽子的基因，我是一丁點也沒遺傳到。
在所有吃粽記憶中，唯有一次大考前我媽弄了一桌「包中」，是印象中最好吃的。裡頭材料極簡，香菇、菜脯、雞肉，約莫是職業婦女在有限時間中能伸展的極限，但也碰巧把我不喜歡的元素都拿掉了。我是不記得後來到底有沒有「包中」，但倒是記得終於吃到一顆我喜歡的粽子。
移居倫敦的第一年端午，明明在臺灣最怕看到粽子，但還是買了粽葉與糯米，靠著網路教學影片包了一串自己的粽子。粽子這東西，近幾年南北之爭吵得凶，到底還是在爭自己家的最好吃。我是不想與人爭，自知我的粽子以臺灣標準來說是不三不四。沒包滷肉，倒是包了香菇、滷蛋、魚丸、菜脯與蝦米。糯米摻點紫米，炒過之後又水煮。日本與泰國室友嘗了之後大讚，連吃好幾顆，我自己也覺得好吃，但就是沒膽拿出來給臺灣同鄉分享。後來幾年我發現，雖然在臺灣粽子地緣之爭炮火隆隆，但出了臺灣只要有粽大家都珍惜，哪裡還管得著是南是北，只要是臺就好。
PROFILE
Hsuan 歷史與飲食人類學學徒，目前定居倫敦，以餐廳為田野。經營IG與臉書粉專「蛋糕說話時，屑屑請閉嘴」。
