標籤: 粽子

我自小不愛吃粽子。身為臺灣人，不愛吃粽大概算是異端。我們家沒有親手包粽子的傳統，但從沒少吃過。每到端午前後，冰箱總會塞滿父母各方親友送來的粽子，諸如「母親同事的媽媽親手包的」、「爸爸同事買來的名店」。父母都是愛吃粽的人，不分南北款式全都笑納，獨我看著粽子山是暗暗叫苦，煩惱接下來不知道要連續幾天都吃粽子。

今年端午節要吃哪種口味的粽子？農委會漁業署今年大力推廣國產糯米與國產水產品一起包成的粽子，首次在漁業署的漁產嘉年華（Go Fish！買魚去）平臺上架販售，有包進整顆貢寮鮑的「鮑粽」，也有蒲燒餡料的「鰻意粽」、「虱目魚肚粽」，還有來自臺東獨家海魚餡料的「黃鰭鮪魚粽」。農委會漁業署代理署長范美玲表示，即日起到6月30日止，全站消費滿3,000元可參加鍋具抽獎，獎品數量多達150個。

回到宜蘭第一次吃到的瓜仔脯真是驚豔加上尖叫。本來以為自己是個城裡嬌生慣養的小姐，不是個復古懷舊咖，沒想到一遇到瓜仔脯就完完全全被征服了啊！

5月即將進入端午節，傳統在端午節前家家戶戶都會忙著包粽子，現今民眾可更便利，直接購買包好的粽子。不論是自己包的粽子或是買現成的，這些食材是臺灣哪些地區的農民辛勤耕耘生產？粽子裡包的食材該如何挑選？都攸關著我們的飲食與健康。

即將迎來端午節，各個製作粽子的廠商、店家，已經開始接受訂單，6月將出現一波豬肉需求，農委會畜牧處表示，6月毛豬供應頭數約51萬7千頭，節前一週供應量14萬9千頭，比去年同期增供約1千頭，供應量較去年端午節來得充裕。

阿嬤六十多年來的綁粽時刻，總落在端午前一天的凌晨4點，不過這回，念在總是晏起的孫女竟然有心學習綁粽的份上，便答應早上9點再進行綁粽儀式。

再過一個多星期就是端午節，行政院召開穩定物價小組會議，盤點本年度端午節各項重要民生物資供應概況，應景食物當屬粽子，消保處查訪市售粽子後統計3分之2都沒漲價，只有3分之1調漲售價，漲價主因人事費用及包材成本增加；如果是要親手包粽子，糯米、香菇、花生、豬肉，以及乾魷魚等食材需求，行政院認為均可充分供應。

粽子，那蒸煮好時熱騰騰的竹葉香氣，混和著糯米、花生、滷肉等滋味，是端午節的美好記憶。