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有近海美味魚中之王稱號的「午仔」，肉質鮮軟、脂香豐厚，對漁民和饕客來說，是臺灣海魚中數一數二的好吃魚種。

午仔來報到！

・征服夢幻海魚──臺灣首度人工繁殖午仔

・莫拉克侵台──石斑魚產業走下坡，午仔魚打開中國市場

・午仔魚怕冷──屏東占總養殖面積八成

午仔為馬鮁科，我們在魚市場最常看到的是帶有四根游離絲狀軟條的四指馬鮁。實際上，臺灣的午仔家族有更多成員，海中野生跟魚塭養殖的也是不一樣的午仔

即使是冷冷的冬日，東石魚市場的承銷人張金國仍一如往常，早上9點就將漁獲拉到魚市場，準備展開一整天的賣魚工作。月初除了午仔以外，更多的是白帶魚及白腹仔，偶爾也會捕到較高級的海鱺、竹午、紅牙䱛、鮸魚等。

超抽地下水造成地層下陷、傳統養殖的不當用藥引起食安危機、天災的急遽重創、人口嚴重外流，都是屏東佳冬、枋寮的人們不斷在面對與反思的生活種種。

從濁水溪往南，越過原先亦為漁場的麥寮，沿岸的台西五條港、三條崙、箔子寮、台子村皆是討海形成的聚落。在地人描述，台子村自古指地勢低窪、適合捕魚的地方，而風浪漸興的秋末至春初，正是捕午仔魚的季節。世居台子村的漁人許秦源說，午仔魚硬性又愛衝浪，到浪大的地方找準沒錯。

早在清代，午仔就是遠近馳名的魚種，福建漳泉地區的盛產期為端午節前後，因而有「午仔」之名，直至今日仍是中港臺老饕的上乘。具有洄游生態特性的午仔，冬末、春初時正巧積蓄了豐厚的脂肪，是漁民口中平實有味、適合家庭料理的冬魚。趁著午仔最豐美鮮嫩的時節，讓我們一探來自近海的旬之味，佐以生活與午仔密不可分的人物群像，由他們細訴美味王者的祕密。