標籤: 茶業改良場

肥料使用占農業土壤近9成的溫室氣體排放，行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）與福壽實業股份有限公司（簡稱福壽公司）及雲林縣古坑鄉咖啡產銷班第14班咖啡農，歷時2年實地進行試驗研發「咖啡聰明肥」，不但針對農民施肥行為做調整，依據咖啡樹整年度不同生育時期所需肥分進行肥料精確配比，既落實合理化施肥，也提高肥料利用率，達到減少碳排的施肥策略。

巍峨海岸山脈的都蘭山，俯視著滔滔流水的卑南大溪，遠眺著前方棋盤式方格狀的村落，那一片田園正是鹿野鄉的龍田村，也是行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）臺東分場的所在地，在場區間一處四周圍繞著雜木林的茶園，生長著綠意盎然原生茶樹，這裡是臺茶24號的孕育地，也是該品種自原生地引種後定植的地方。

氣候變遷日益極端，在臺灣愈來愈感受天氣不穩定，冷時如墜冰窖，隔天卻猶如酷暑，日夜溫差大，這樣的天氣讓人容易感冒，家禽同樣無法倖免於難，特別是體質敏感的蛋雞，更容易受到環境變化衝擊，身體免疫力下降，產蛋能力也下滑，禽流感來襲無疑雪上加霜。這一波蛋荒很艱辛，且看蛋雞產業的努力，讓危機成為轉機。

臺灣茶產業發展與行政院農業委員會（農委會）茶業改良場（簡稱茶改場）息息相關，從茶樹品種、茶園栽培及管理技術、茶樹病蟲害防治到製茶技術改良、茶葉多元化產品等，120年來與臺灣風土同舟。其中研究氣候變遷與農業生長模式多年的研究員蔡憲宗表示，善用茶改場選育的抗旱品種，結合科技智慧掌控氣候變化，同時針對茶菁特性調整製茶技術，將有助強化茶產業韌性。

懂得吃喝的蘇東坡說：從來佳茗似佳人。一如臺灣喝茶的方式，從早些年的壺泡、茶藝館，現在已經是手搖茶、罐裝茶當道，茶湯卻依舊那般甘醇引人回味。今年早春以來的乾旱重擊了茶園的生產，突顯氣候調適議題的重要性，也讓人更體會到臺灣春茶的珍貴。

在臺灣所謂春茶，指的是從農曆節氣上「立春」到「穀雨」這段時間內所生產的茶。春茶所需具備的條件，是在冬季有很長時間的休眠，再來是溫度及日照都很適宜茶樹的生長，因此無論滋味或是香氣都有獨特之處。臺灣春茶產量約占全年30％，是茶農最喜歡的季節，加上耕作與製作上的到位，都讓人在品嘗春茶時感受到春天的美妙氣息，無論香氣或滋味都是人生一大享受，因此出現「以春茶為貴」的說法。

臺灣茶品質享譽國際，北中南各具特色，臺茶愛好者們跋山涉水，就為了品一杯好茶。茶農們種茶、製茶、喝茶，隨著春夏秋冬，四季輪轉，人、茶、土地之間的連結，早已深深烙印在靈魂中。有機茶就像是上天賜予這片土地的恩惠，順應自然，以友善環境的方式栽培有機好茶，細細品味茶湯的同時，能嘗到有機茶蘊含的風土滋味，更明白背後關懷土地的意義。

農委會茶業改良場與國立雲林科技大學、嘉義大學攜手，輔導南投縣「茶悅杉林」納入所開發的雲端供應鏈溯源管理平台，整合多項驗證文件數位處理，達到無紙化，引領全國之先通過GLOBALG.A.P.國際驗證，茶改場場長蘇宗振表示，未來可以透過此模式，將臺灣優質的精品茶與其他農產品推廣、行銷到國際。

「一杯春露暫留客」、「寒夜客來茶當酒」，以茶會友自古就是友善的待客之道，更在濃茶淡水、細斟慢酌中，品味人生。當快速便利的泡沫紅茶、手搖飲、罐裝茶滿街竄起，店招密集程度幾乎與超商不相上下，又是另一番世道人情即景。面對飲茶文化的消費習慣和市場改變，臺灣該如何站穩腳步、精準布局，甚至進軍海外，以追求最大的營運效益，這不僅要靠經驗，更得借助現代智慧科技策略。

國內每年可生產1.3萬公噸的茶葉，不過產量不足以供應市場需求，得再從國外進口3萬公噸的茶葉，再加上近年茶產業面臨缺工、氣候、小規模生產等問題，讓整個產業備受挑戰。農委會茶業改良場（以下簡稱茶改場）去年開始將智慧農業導入茶產業，開發茶葉產期預估模式，收集茶葉生長資訊及監測氣候以預估產期，有助於農民安排採收及加工時間，解決缺工問題，另外也建置自動滴灌及液肥系統，可省水達50%並能省工及精準施肥。