標籤: 舞春的食農科普
果園多樣化的草生栽培，替果農帶來許多的生態服務，像是涵養地力、水土保持、淨化水質、營造多樣化的生物棲地、塑造果實風味等，尤其在友善耕種的果園中，更像是提供了各種可食野草的食物櫃，透過採集和料理，轉化成令人垂涎的美食，在果園閒暇時期，更可作為一種活動體驗的經濟收入。透過這樣的參與互動，建立起消費者與生產者的關係，也將單純生產水果的果園轉化成全食的體驗場域。
「將植物種下去拍張照，剩下的工友阿伯會幫忙弄」、「趕快做完就可以回到教室休息了」這是在課程中時常聽到的吆喝，不免讓人憂慮。食農教育並不是為了種出美美的蔬菜或是達成什麼成就，而是藉由在農田或園圃環境中動手做的過程，激發學童對食物與土地的情感、運用栽培農作物的歷程為素材，建構學童的觀察力，在每一次操作中練習到各種大、小肌肉的動作技巧，同時增進其認知能力的發展。
野菜盤是濃縮地景與季節變換的一種方式，也是採集地圖的最佳註解，背後所隱含的是伊娜們自祖母或母親傳承下來的生活智慧，透過採集人的手學習到隨著大自然變化的生活方式。若是要說，感受大地賦予的珍貴資源，以及這些採集過程的最佳方式是什麼，那就是跟著伊娜在廚房切切洗洗，或是在田邊生起爐灶，一起把野菜盤烹煮成一桌在地家常菜，並用身體和自己的味蕾來感受大自然所帶來的富裕與多樣性。
外國的月亮沒有比較圓，他山之食也不一定比較美味。雖然不像他山之石一樣可以當磨玉石，但【他山之食】藉由實地訪查、分析不同的案例，期能謙卑而不自卑地站在巨人的肩膀上
不少民眾想要在自家陽臺種一些『有機』的蔬果，接著很快就引來不少嫌惡的昆蟲把作物吃得亂七八糟。同時，我們也時常忘記這些植物大多需要昆蟲授粉，在都市環境不理想的狀態下，有可能根本連一顆瓜也收不到。
以臺北市來說，在這樣高度都市化的生活空間裡，除了手機、電腦、社群網站上的昆蟲圖片，以及家裡出沒的蟑螂、螞蟻外，很多人可能以為城市裡根本很少昆蟲跟我們一起生活吧！
