標籤: 臘肉

行政院長蘇貞昌今（27）日至臺北郵件處理中心視察非洲豬洲瘟邊境管控措施，關心國際郵包檢疫流程。蘇貞昌表示，春節國際郵包特別多，透過嚴謹的國際郵包檢疫流程，才能防堵豬肉製品、臘肉香腸等作為春節禮品夾在國際郵包中進入臺灣，成為非洲豬瘟防疫破口，並呼籲國人千萬不要寄送含有豬肉製品的郵包進到國內。

在傳統臺灣料理之中的豬肉，很難判斷是因為料理手法讓臺灣豬美味，還是因為臺灣豬的風味使料理更上層樓，若能用臺灣豬油做出絕佳的Lardo（義式豬油），是否能證明臺灣豬的絕佳風味。

從小就對年節沒有什麼感受，頂多是放放鞭炮、點點仙女棒、再領個紅包，就算是過到年了。但是在領著兩個小孩，全家搬回鄉下的那一刻起，彷彿進入了農村的時序，過年就是過年、過節就是過節、廟裡看戲拜拜、磨米做粿、包粽吃湯圓，直接從21世紀跑進19世紀的臺灣，生活發生了巨大的轉變，真正從都市人切換成農村人。

非洲豬瘟疫情再擴散，蔓延至香港！香港食物及衛生局10日晚間召開記者會表示，在屠宰場的豬隻內臟發現非洲豬瘟病毒，決定銷毀屠宰場內6000頭豬。這項最新疫情消息對我國防疫作為影響不大，因為從今年1月6日起，已對自中、港、澳入境的旅客行李，採百分之百全面檢查。行政院長蘇貞昌在臉書發文，告訴臉友們，非洲豬瘟疫情再度蔓延，香港淪為疫區，並提醒不可自疫區攜帶肉品入境，裁罰金額新台幣20萬元起跳。

春雨只來了一天。綿綿密密，濛濛濕霧涼透了心扉。隔天，風起之時，空氣中除了海洋鹽味， 還添了些晴朗陽光。這是港都的冬末春初。