標籤: 綠豆

農委會臺南區農業改良場開發綠豆秋作栽培技術，透過肥培管理讓綠豆花期趨近一致，秋天氣候乾燥也適合機械採收，以機械一次性採收產量雖僅約人工採收7成多，但相較人工採收成本每公斤70.5元，機械採收大幅降到12元，僅約人工6分之1成本。

臺灣在1970年代是種植綠豆的全盛時期，面積達5,000公頃，但近年來，因為農業缺工及工資上漲，讓大量仰賴人工採收的綠豆成本大幅增加，目前種植面積縮減到兩百公頃左右，年產量也僅剩兩百公噸。僅30年，本土產綠豆大量被進口取代，哪裡還能找到記憶中臺灣綠豆湯的味道？跟著蔡得黃走進綠豆田，聽聽他復耕綠豆的諸多甘苦心情。

2020「亞太區農業技術展覽暨會議」5日起一連三天在南港展覽館舉辦，在農委會所設置「臺灣農業技術形象館」中，有生技公司技轉茶業改良場技術，將茶渣與微生物發酵後，製成禽舍墊料、貓砂產品，可有效除臭、降低病原菌滋生；也有業者從綠豆殼萃取酚類化合物，開發機能性飼料添加劑，有助禽畜抵抗病毒威脅。