標籤: 水禽
臺灣雞種選育再創佳績，畜試所推動參與式育種，與民間業者合作，結合畜試所擁有的專業育種知識、技術與職能，與民間的需求、人力、財力及物力。繼「凱馨桂丁土雞」及「豐輝下營紅牌土雞」之後，今（27）日畜試所召開記者會發布與民間合作育成的新品系「凱馨錦達烏骨雞」與「進興番鴨」，並進行技轉簽約儀式。
鵝肉也許不會天天躍上您的餐桌，但談起鵝肉清甜不膩、軟嫩適口的品質，肯定大家都會認同。受武漢肺炎疫情影響，餐飲市場嚴重萎縮，養鵝產業也無能倖免，淪為農委會公告認定的營運困難產業。好不容易從104年禽流感重創中逐漸恢復元氣的養鵝或是國產鵝肉產業，這次如何再一次振興？不妨從飼養、防疫與消費端，檢視該產業的危機與契機。
104年國內養鵝產業遭逢重大危機，因為禽流感而被大量撲殺，案例場的復養，必須符合非開放式鵝舍的設計，才能通過復養申請，農友發現，這些無法養在室外的鵝，竟然出現「軟腳」的情形！非開放式的鵝舍養殖，農民常遇到的問題就是啄羽及腳弱等問題。啄羽的解決方案並不難，就是減少飼養密度；至於突然軟腳的問題，畜試所表示，比較可能是因為營養問題造成的，要解決鵝隻在非開放空間養殖、晒不到太陽所導致的健康障礙，須雙管齊下，一是提升鵝舍光照，另一是讓鵝吃維生素D。
昨（4）日農委會家畜衛生試驗所確診月初於台江國家公園拾獲死亡黑面琵鷺案例感染新型H5N6亞型高病原性禽流感後，主委林聰賢當日晚間親赴新北市家禽運銷合作社交易場及屠宰場視察家禽產業整體防疫作為是否落實。
H5N6亞型高病原禽流感從去年起就肆虐日韓，位於候鳥遷徙路線的台灣也難以倖免，防檢局5日、11日，接連在花蓮玉里驗出H5N6亞型高病原禽流感；同一時間，本來被懷疑是飼料出問題，導致台南六甲3000多隻火雞暴斃的案例，今天也被確認是感染H5N6亞型高病原禽流感，水禽、陸禽都傳出H5N6疫情，農委會宣布成立中央災害應變中心。