標籤: 嘉南大圳

曾文水庫是臺灣大規模綜合水利建設，更是政府首次發行糧食實物債券籌募款項，克服各項艱鉅工程，至1973年10月竣工。曾文水庫發揮灌溉、防洪、公共給水與水力發電效益，至今年屆滿50年，就讓我們一起探索這座多功能水庫從籌劃、興建到完工啟用的歷程。

國家綠道主題軸線之一「水圳綠道」，沿著有百年歷史的嘉南大圳設置自行車專用道，於2022年3月12日正式啟用。這是臺灣第一條依傍灌溉圳路，以國家綠道規格建置的自行車道，使得大圳提供農業生產灌溉功能之外，也讓人們藉由綠道建置，走向戶外，走向大自然，體會對水資源的珍惜與這片土地的關愛。

行政院長蘇貞昌今（17）日視察農委會濁幹線與北幹線串接工程計畫，此計畫擬興建串聯兩大灌溉系統的渡槽工程，並同時改善濁、北幹線相關通水渠道，利用圳旁空間增闢調蓄池等，預計耗資29.3億元；透過「北水南引、南水北調」，強化雲林、嘉義及臺南水資源運用彈性及穩定。

日治初期日本對臺灣稻米種類曾進行調查，結果顯示19世紀末的臺灣總共有403種稻米（水稻379種、陸稻24種）。水稻品種當中，又分成秈稻290種、糯稻89種，顯示臺灣已大量種植秈米。口感乾爽的秈米對當時臺灣人而言是習以為常的滋味，但日本人可吃不習慣。1873年，臺灣尚未割讓給日本，年輕的日本軍人樺山資紀祕密來臺進行調查和探勘，他怎樣也想不到，20多年後，自己竟成了第一任臺灣總督。據說樺山在臺灣調查期間最不能適應的就是米飯，熱飯乾而鬆散，冷飯不黏也不香，讓他食不下嚥。

自1930年代建成之後，嘉南大圳灌溉的區域從雲林到臺南，總計約有1,410公里的水路幹線、支線、分線水路，加上將近7,400公里的小給水路，如血管一般遍布嘉南平原，灌溉平原上的作物，也填飽了臺灣人的肚子。