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臺南農改場萵苣貯藏、鳳梨果梗殺菌研究 助攻農產外銷

農委會臺南區農業改良場去年(110)度共完成8項專利、25件技術移轉,21日將以研討會形式發表研究成果,其中包括調查結球萵苣不同品種及肥培管理條件,經低溫貯藏對萵苣品質的影響,以及透過蒸汽殺菌處理鳳梨果梗切口發霉烏斑等研究及技術,有助外銷需長時間貯藏運輸的萵苣及鳳梨提升品質。

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國畫大師張大千愛用鳳梨宣 鳳梨葉纖維造紙再開發成相紙

農委會林業試驗所以鳳梨葉造紙,具有纖維細緻、紙面光滑、色澤白皙等優點,更適合作為相片用紙,顯影清晰而飽滿;並且,鳳梨葉製作紙張過程因破壞纖維少,保存性更好,讓鳳梨纖維相紙還勝過一般相紙。

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企業相挺吃掉內銷鳳梨8%以上 農糧署看好外銷日本、農民不必減產

農委會農糧署長胡忠一表示,今年鳳梨外銷日本從去年約2千公噸大幅增加到近1萬8千公噸,日本市場還有成長空間,未來除了台糖土地生產內需鳳梨需要減產,農糧署希望輔導農民拉長鳳梨產季,拓銷多元市場,不必大量減產。

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外銷中國大陸前2大農產品已被禁 下一個是稻米?

中國大陸以檢疫問題為由,今年開始陸續禁止臺灣農產品輸銷,包括:鳳梨、釋迦,以及蓮霧,鳳梨及釋迦為臺灣出口中國大陸農產品的前2名,對臺灣農產品的產銷造成衝擊,出口第3名則是稻米,是否成為被禁止輸銷的農產品?農委會主委陳吉仲今(20)日表示,從糧食安全的角度來看,中國大陸不會禁止稻米進口。

鳳梨
農業技術
鳳梨產業的加值應用趨勢 從烘焙、醫療美容到寵物食品

鳳梨富含多種營養元素,如維生素A、B、C、E、胡蘿蔔素及膳食纖維,並含有鳳梨蛋白酶(bromelain)和神經醯胺(ceramide)等機能成分。其中鳳梨蛋白酶經研究指出有助於調節生理機能,例如鼻竇炎、骨關節炎、消化問題、癌症和其他醫療疾病。由於鳳梨富含的營養元素具有多種健康益處,目前除了常見的休閒食飲品應用範疇外,也廣泛被應用於醫學領域,使鳳梨素材突破既有傳統農業和食品行業,拓展農業素材加值應用的機會。

鳳梨可以辨識出肉聲果、鼓聲果差異,有助加工、貿易業者做品質管理。(圖片提供/臺南區農業改良場)
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鳳梨出現肉聲果不是水分多 農試所電阻判讀技術助選別

鳳梨因為栽培方式、氣候條件不同,會出現較不耐貯放的「肉聲果」果品,須仰賴有經驗農民以熱熔膠條等工具敲打、聽聲音差異辨別,但人工辨識可能有主觀誤判,農委會農業試驗所鳳山分所開發出利用果品電阻判讀鼓聲、肉聲果品的裝置,可提升判讀準確性。

農業經營
餐桌外的剩餘果實 從鳳梨、番石榴看見臺灣果品損耗現況

由於地理因素,臺灣農產品運銷距離不長但結構複雜,供應過程經過許多不同運銷職能的單位或業者,最終於末端通路售予消費者。此供應方式雖有利分攤成本,提升整體供貨效率,卻也因供應節點多,每次轉手都可能因貨物管理方式的不同,增加品質變化的風險,影響農產品的保鮮期與商品價值。

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保護品種!增列鳳梨等9種水果種苗共18項貨號 出口須農委會點頭

經濟部國際貿易局公告自今(28)日起「中華民國輸出入貨品分類表」增列CCC0601.20.10.68-6「鳳梨冠芽,生長中者」等18項貨品號列,且其輸出規定代號為「441」,並列入「海關協助查核輸出貨品表」,業者在輸出這18項貨品前,須向農委會農糧署提出申請並獲得同意文件,才能輸出。

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臺灣旺來買起來! 農糧署鼓勵民眾消費國產鳳梨 支持農民

農委會農糧署南區分署今(8)日特別在新北市板橋車站B1中庭廣場舉辦「臺灣鳳梨買起來記者會」,號召民眾一起支持臺灣鳳梨。臺灣一年四季皆可生產鳳梨,尤其以3至6月生產的品質最佳。由於去年是暖冬,鳳梨生長期間平均溫度較高,因此今年鳳梨品質更勝以往,品嚐香甜多汁的鳳梨,現在正是時候!

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臺灣外銷鳳梨品質不佳三大問題 陳吉仲致歉並要求外銷業者補償

中國大陸暫停臺灣鳳梨進口後,日本、新加坡、澳洲等地市場,都積極採購臺灣鳳梨,但卻傳出外銷鳳梨品質不佳,出現「黑心」問題;農委會主委陳吉仲表示,經盤點後,外銷不符消費者期待的鳳梨重量有166公噸,占此段時間出口量5600公噸比例不到3%,會要求國內的外銷業者補償因冷鏈過程沒有處理好而產生鳳梨黑心的損失。