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消保處稽查市售乾香菇 4件標示不實開罰4萬元

行政院消保處去年12月至今年2月間,會同農委會等相關機關於9個直轄市及縣市的南北貨、年貨大街及傳統市場、商行等販售通路,抽查散裝乾香菇產品120件,僅有4件標示不實,已裁處業者4萬元罰鍰,這次沒有發現走私或洗產地輸入的產品。

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【山林本事】種出全球第一包 FSC 驗證太空包香菇的斜槓林業

一間隨著台灣林業發展跌宕起伏半世紀的林業公司,開始重新思考「對人好、對森林也好」的林業價值,只要思維轉個彎,林業職人大步走出台灣林業新方向。

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菇包木屑接種木黴菌當介質 栽培草花長更優

木黴菌TCT968接種菇包木屑,加速木屑發酵分解,並降低其PH值及陽離子含量EC值,讓木屑介質更適合植物生長。臺中場以菇包木屑進行12種草花栽培試驗,發現栽培香菫、雜交石竹、六倍利等草花,菇包木屑可以完全取代泥炭土介質,草花甚至長得更好。

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不只豬肉 明年元旦起香菇、大蒜、花生等20農產散裝食品須標示原產地

農委會經與衛福部食藥署協商,修正「散裝食品標示規定」,強制規範明年1月1日起,香菇、花生、大蒜、紅棗等20項農畜禽散裝食品須標示「原產地(國)」,未依規標示可處3萬至300萬元罰鍰,標示不實可處4萬至400萬元罰鍰。

封面故事
森林與太空包的奇遇 從一朵香菇見證國產材新價值:永在林業的林業創新練習曲

林家鼎思考著,如果能提供符合FSC驗證(木材產品的追溯驗證)的木屑給菇農,就可以生產出從頭到尾符合食品溯源標準的香菇,那不只是可以幫助菇農提升產品價值,甚至還可以發展從育苗到下腳料的「林木全利用」經濟模式。

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花小錢改造傳統香菇寮 一片水牆加抽風打造簡易負壓環控菇舍

菇類不適合高溫,即使相對耐熱的香菇,也快要抵擋不住愈來愈高溫的環境;香菇不會種在環控菇舍裡面,而只會種在一般的菇寮,溫度及濕度都無法控制,在不適當的環境下,香菇的收成變差。別擔心,農試所設計出香菇寮改造方案,只要花少少的錢,就為能為香菇寮降溫加濕,讓香菇在舒適的環境裡長大,鮮香菇的產量因此增加,品質也優化。

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防「洗產地」農產品衝擊國內產銷 高麗菜、大蒜等將須附原產地證明

今年初至10月15日,高麗菜進口量已逾5.6萬公噸,被農民疑為拉低國內價格的元兇,近來更傳出有中國高麗菜疑似以第三地名義輸入,以「洗產地」方式進入國內市場,衝擊國產高麗菜的產銷平衡。農委會15日表示,經與相關政府單位研商,決議增列高麗菜、大蒜、紅豆、香菇等11項輸入農產品須檢附原產地證明,保障農民權益與國人食品安全。

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拒買走私貨 記好這幾招讓你買到香噴噴國產香菇

端午節、農曆春節前,都是走私大陸香菇的旺季,因為國內香菇的季節性需求大,走私香菇有利可圖,欺騙消費者常見並有用的手法,是把大陸香菇跟國產香菇充分混和後再出售,大大降低成本,又能充分偽裝。海關經常抓到走私香菇,觀察走私與國產香菇的外觀,真的很難辨別,專家說,香氣有明顯差異,消費者若是盲測產地大概就只能用這招。

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打破香菇菌種來源寡佔,新社農會擬設立新公司提升養菇品質

不過這幾年呂昀陞發現,前頭菌種若保存不良,菌種活力衰退,即便後來用液態菌種發酵也不夠,他解釋,假如該菌種只有一到兩成是好的,其餘八、九成老化的性狀有可能在發酵時,把好的性狀蓋過去,最終菇的產量還是會受影響。

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十萬中選一!新社「首露冬菇」評鑑,冠軍喊價十五萬成交

徐國全則提醒,端午節將近,又是中國大陸走私香菇的旺季,中國的香菇因運輸關係容易有異味、悶味,菇傘表面也不像臺灣香菇有漂亮的皺褶,中國香菇的菇傘表面會裂開,消費者在選購時可從外觀、顏色和氣味進行分辨。