標籤: 臺灣鯛

近來國內臺灣鯛（吳郭魚）價格低迷滯銷，產業界呼籲政府啟動收購凍儲措施，農業部漁業署今（19）日表示，因應美國關稅對我國吳郭魚外銷造成短期影響，農業部已訂定「因應美國關稅養殖吳郭魚凍儲獎勵作業原則」，規劃推動凍儲總量800公噸，舒緩產期集中上市壓力。

臺灣獲對等關稅15%且不疊加MFN（最惠國待遇），幫助吳郭魚（臺灣鯛）、蘭花等產業可與主要輸美競爭對手國取得較低或相同稅率，是一大利多。臺灣鬼頭刀稅率雖仍高於祕魯的10%，臺灣鬼頭刀漁業協會認為，臺秘盛漁期不同，衝擊有限；但因歐洲蘭花業者許多已落地美國生產，台灣蘭花產銷發展協會認為，臺蘭成本結構仍相當艱困。

高雄市衛生局日前抽驗全聯販售的「臺灣鯛魚排」產品，檢出「不得檢出」的動物用藥「恩氟喹啉羧酸」，高雄衛生局今（4）日晚間緊急對外說明，因檢驗科儀器設定遭更改，檢驗值因設定錯誤而放大10倍，才導致檢驗結果「不合格」，衛生局向全聯及產品來源場雲林口湖漁類生產合作社致歉，並主動移送檢調釐清，追究相關人員責任。

高雄市衛生局10月抽驗市售水產品，其中於全聯路竹中正分公司抽驗「臺灣鯛魚排」產品，檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸」0.028ppm，但依規定「不得檢出」，高雄市政府要求全聯即刻下架產品。農業部漁業署今（1）日表示，臺灣鯛魚排來源養殖場已移動管制，並請雲林縣農業處抽檢養殖池，檢驗結果出爐預計至少需要1周時間。

美對臺祭出20%關稅，台灣蘭花產銷發展協會認為，20%關稅會將蘭花出口毛利都吃掉，臺灣業者生產成本無法轉移，短時間內「一定減量」；台灣鯛協會理事長郭建賢表示，20%稅率尚在預期之中，銷美吳郭魚主要競爭對手國巴西關稅10%低於我國，但所幸臺、巴各自經營美西、美東市場，衝擊應不大。

在物資缺乏的年代，吳郭魚是一種很方便取得的動物性蛋白質來源。繁殖力強，容易飼養是吳郭魚的特色。但為了養殖、食用、商業需求，水產試驗所在臺灣歷史上曾引進多種吳郭魚，嘗試配種繁殖出更好的吳郭魚。

臺灣曾是第一個把吳郭魚賣到美國的國家，但後來被中國、東南亞等地生產的低價魚瓜分了市場。為了做出市場區隔，臺灣將國產吳郭魚取名為「臺灣鯛」，經過20多年時間，臺灣鯛深受在美華人喜愛。就好像紐西蘭奇異果一樣，臺灣鯛在國際上，也代表著產銷過程經過嚴格把關的最高品質吳郭魚。

「高鉦臺灣鯛繁殖場」繁殖出的魚苗，在臺灣市占率超過七成。之所以會有這麼高的市占率，除了優異的育苗技術外，以科學化管理、智慧設施，精準把關的規格化產品與精準出貨量，是商譽與口碑的關鍵。有了好的魚苗，才有好的成魚；在極端氣候肆虐的今天，高品質魚苗帶來的高抗病、高環境抗壓，更是臺灣鯛產業鏈中，不可忽略的重要源頭。

國產臺灣鯛有四成做外銷，「口湖漁類生產合作社」改變傳統向魚販收魚模式，直接與漁民契約養殖，穩定外銷供貨規格與品質；不僅水產養殖、加工取得多項國際認驗證，合作社更因應國際淨零趨勢，率先為自家魚片碳盤查，把握產品每個可能銷售的機會。全球水產養殖面臨升溫挑戰，口湖合作社更獨家研發智能養殖技術，要讓這尾臺灣鯛繼續游下去。

從臺南西港起家的順一漁場，6年前第三代漁青王偉珉接手家族事業，發揮管理專長，將傳統魚塭蛻變企業化養殖，採以承租方式養殖範圍分布北臺南7個行政區，產品包含各式規格吳郭魚，中間育成的魚苗、能裝進便當盒的菜魚，到1臺斤以上內外銷規格的成魚，自然也包括符合嚴格「臺灣鯛」標準的產品，占有國內產量一定的比重。