標籤: 溯源

凌晨兩點多，萬頭攢動的台北第一果菜批發市場裡，突然出現紅地毯，美濃農民個個化身型男靚女，戴著象徵「美濃產地」的橘色頭巾，踏上搬運車改裝成的花車，宛如大明星般巡迴走秀菜市場。

營養午餐資訊散落在農委會、教育部、衛福部等18個平臺，讓許多查詢的人霧煞煞。

偌大的雙層雞舍矗立於嘉義縣鹿草鄉田間，這裡飼養的數萬隻白肉雞，是裕正食品畜牧場場長黃勝裕的心血結晶。9 年前，他放棄升職機會，返鄉繼承家業，儘管父親勸告：「毋通養雞，太辛苦！」他仍決心重操父親舊業。面對競爭激烈的雞肉市場，他不走削價搏客源的老路，反其道改下重本，以最好的品質主打「安全」，做出市場區隔，盼漸破重圍，另闢新天下。

雞蛋為國人飲食消費之重要民生物品，為提升蛋品品質及強化生產者自主管理與產品安全責任，行政院農業委員會自104年9月1日起，全面推動「散裝雞蛋溯源標示管理制度」

對此，農委會表示，下個月將依據團膳業者提供的生產者名單，至產地輔導農民加入QR code，再加上團膳業者、供應商也陸續申請QR code後，9月全國上路前校園午餐的供應鏈追溯系統會逐步健全，貨源業者不需太擔心。