當月主題
【海】一口東岸日光的海味

「這就是海味啊!海風、日頭、鹹鹹的魚肉,比鮮魚更有滋味。」來到臺東成功港,路邊網架上平鋪著俐落刀法切出的魚肉片。外地人經過可能先被強烈氣味襲覺,才注意到這股古早味的蹤跡。

新聞
【漁業人物誌】新港鬼頭刀FIP推手──蔡富榮

從小生長在臺東縣成功鎮,蔡富榮高中畢業後進入新港區漁會工作,直到65歲屆齡退休,將近半個世紀的漁會工作經驗,他從小職員到總幹事,跟著漁會一起成長。
在退休之前,蔡富榮更推動新港鬼頭刀漁業改進計畫(簡稱FIP),並獲得國際SFP網站同意登錄,讓鬼頭刀成為臺灣第一個執行FIP且登錄國際網站的魚種,不但讓臺灣捕獲的鬼頭刀進入國際市場,魚價翻倍,也讓國內漁業與國際永續觀念接軌。他說:「地球不是只有人類,我們要跟海洋生物共存,才能共榮。」

新聞
意外擦槍走火的北農休市風波,帶來什麼啟示?

臺北農產運銷公司休市風波引發社會關注,農委會大動作出面進行產地調節,啟動真空預冷及冷藏庫等設備,調節短期葉菜類分批供應,北農、農委會也呼籲農民團體分散供應臺中、西螺等其他拍賣市場。

飲食
倚漁而生的海岸小鎮 – 成功.旗魚文化

「那時大船下水前,都會先在岸上灑糖果、灑紅龜粿!我們小時候就會跑去撿呀。」鎮上的人如此回憶起。成功鎮,臺灣東部最大漁港所在地,天然良港地形加上溫暖豐沛的黑潮流過,讓鎮上出發的漁船,百年來總是滿載而歸;「成功」之名與輝煌的漁業,如此相得益彰。

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新聞
不再神秘!有身分證的鬼頭刀,老美也愛

為了確保漁獲來源合法、符合永續概念,歐美許多廠商都要求供應商有生態標章認證,例如國際海洋管理委員會MSC標章,但這些生態標章要求嚴格,許多資料不足或管理架構還不健全的漁業國很難一步到位,因此一些大型連鎖業者如costco、沃爾瑪等,便將FIP當成緩衝,只要供應商有進行漁業改進計畫,證明朝生態永續方式管理漁業,即同意採購。

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新聞
【漁業人物誌】棄農從漁的鏢旗魚手—新港區漁會尤英同理事長

新港區漁會尤英同理事長,本業船長,更是碩果僅存的資深鏢旗魚手。尤理事長是恆春後壁湖農家子弟,出生於日本統治時期的1939年,成長過程時逢第二次世界大戰結束後的臺灣經濟困難、百業蕭條。為了擺脫貧窮,為了賺錢掙一口氣,聽說抓魚很好賺錢,不想務農窮一輩子,即使務農的父母不同意,毅然決然在17歲那年,叛逆離家到臺東找機會上船學捕魚。