標籤: 學校午餐

近來各縣市競相宣布推動「免費營養午餐」政策，但外界擔憂午餐品質可能因免費反而低落，甚至不再使用國產可溯源食材，六都中包括原即實施免費營養午餐的桃園市，近期宣布推動的臺北市、臺中市、臺南市、高雄市，以及尚在評估免費政策的新北市，今（14）日均表示已編列支持學校使用章Q食材預算，確保學生吃得營養及安心。

近期各地方政府競相推動「免費營養午餐」政策，截至今（9）日僅剩新北市、屏東縣及嘉義縣、市等縣市未跟進。免費營養午餐政策看似對家長是一大利多，也不影響團膳業者，但中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信仍擔憂，營養午餐若無合理調價機制，政府定價不變，營養午餐品質勢將隨物價、工資上漲逐年劣化。

農業部推動學校營養午餐使用三章一Q食材8年，但因《財政收支劃分法》修法調整，導致三章一Q食材補助費用將由中央或地方負責的爭議。農業部今（22）日晚間聲明，因新版《財劃法》115年度地方獲配中央統籌分配稅款較114年度大幅增加4,165億元，為落實地方自治精神，補助經費回歸地方負擔。

農業部農糧署108年與日本茨城縣笠間市簽定「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」，笠間市即與茨城縣內市町每年採購臺灣香蕉、鳳梨等水果作為中小學學校營養午餐食材，今年包括笠間等茨城縣內5個市町採購近3公噸的臺灣鳳梨，將於5月14至16日供應轄內92所中小學校、超過3.3萬名學童享用。

全國教師工會總聯合會今（10）日發布2024年十大教育新聞，政府推動「班班有鮮奶」名列頭條，全教總更頒給農業部部長陳駿季「金驢獎」，表達不滿。農業部回應表示，感謝各界的指教，農業部會虛心檢討、精進。驢子在各界的印象是腳踏實地，農業部會秉持這樣的精神，持續精進政策，為臺灣農民做事。

113學年度開學在即，農糧署已於全國各縣市以公開競標方式選擇75家優良廠商，透過學校午餐食米網購平臺，提供通過產銷履歷驗證食米供學校選購，並且比照公糧食米，以市價2分之1的優惠價格供應，價差全數由農糧署補貼吸收，可滿足全臺學校申購需求。

立法院經濟委員會多位立委質詢農業部輔導國內酪農產業因應作為，農業部代理部長陳駿季表示，農業部已與產業專家學者研擬出進口乳品更名「長效乳」相關標示規範，建請衛福部盡速修法；並研擬總預算29億元酪農產業升級計畫報請行政院核定，讓學校午餐9月起可喝到國產乳品，每周兩餐。

周六將有大陸冷氣團等級冷空氣南下，農業部代理部長陳駿季今（12）日表示，農業部自9月即啟動禽流感防範專案，確保國內雞蛋穩定生產；國內雞蛋安全庫存包含進口蛋源及業者自主庫存，後續市場需求增加，以業者自主調節釋出為主，進口蛋源液蛋「不會輕易釋出」，除非國產雞蛋無法滿足市場需求，才會釋出提供加工使用。

農業部農糧署自108年與日本茨城縣笠間市簽定「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」，今年總計18處市町採購臺灣香蕉，採購量較去年倍增、達6.2萬根。農糧署長胡忠一今（23）日表示，茨城縣各市町明年欲採購臺灣鳳梨作為學校午餐食材，臺灣與茨城縣成功的城市外交，也讓鄰近的群馬、岐阜等縣有意願採購臺灣香蕉。

國產米新鮮、品質好，但若學校貯藏方式不當或烹煮技巧不佳，煮成米飯反而無法呈現完美口感，學生不愛吃。農糧署委託臺灣大學食品科技研究所教授陳時欣調查研究，建立團膳食米儲存及烹調供膳標準化流程，讓學校午餐米飯煮起來Q彈富香氣，品質穩定一致，學童自然願意把飯吃光光。