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胡忠一:發展地產地消更需要市場導向,教農民種「賣得掉的農產品」

「地產地消」概念近幾年從日本紅到臺灣,從字面上來看,這 4個字可以解釋成在生產地消費,不過,到底所謂的生產地是指哪裡?臺北農地少就無法地產地消嗎?地產地消除了改變消費習慣,產地有哪些影響?放大來看,自由貿易席捲全球,對於農地零碎、生產成本高的臺灣,地產地消有什麼樣的意義?

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吸引國際買家力推外銷,臺灣優質農產品進駐「臺灣館」拼品牌

臺灣規模最大專業食品展「臺北國際食品展覽會」將於本月底登場。高雄烏魚子、彰化茉莉烏龍茶、紅藜黑木耳、臺灣原生種香水銀耳、蒼龍斑,甚至是關山米乖乖,也將於場內最大國家館「臺灣館」現身。此次統籌「臺灣館」的行政院農委會也力邀東南亞買家來臺參觀,期望以臺灣農產的品質,吸引飲食習慣較相近的馬來西亞、新加坡買家下訂,開拓臺灣農產加工品的南向外銷市場。

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【話有機】郭華仁:讓消費者帶動有機農業

聯合國系統近年來認為工業化農業與全球化糧食運銷系統無法永續經營,一再呼籲農業需要典範轉移,強調生態「有機小農」以及「地產地消」的農業。這個浩大的工程囊括了所有的人,第一是食物的生產者、第二是運銷者、第三是消費者。

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【主婦買菜學堂】難為了主婦的秋高氣爽

9月下旬、10月初的低菜價,曾讓主婦買到來不及煮,只是當時兩、三百元能買到的菜色,現在拿出一張500元紙鈔都不見得買得到。

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極品可可豆在屏東!推動本土產業不能等

可可是一種熱帶果樹,主要發源地為巴西亞馬遜河叢林,近年非洲、東南亞、拉丁美洲為國際主要可可供應產地,臺灣於西元 1922年從印尼引進試種,由於其生長特性需高溫多濕的生長環境,只能種植於南北緯 20度之間,臺灣以屏東氣候最為合適,當時僅有少數人引入試種,後因加工技術無法突破而逐漸沒落。

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推動營養午餐四章一Q還有漫漫長路

臺中市立至善國中在臺中市政府、農委會、學校、家長與團膳業者的多方配合之下,讓學童能夠享有高品質、美味的營養午餐(詳見臺中市至善國中如何多方面配合,打造四章一Q供餐環境)

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【農遊】親近在地農作,咖啡達人許寶霖說「咖啡的故事」

「你通常在什麼時候喝咖啡?是朦朧的清晨,還是慵懶的午後?」不管你習慣在濃濃的咖啡香中甦醒,喝上一口香醇濃郁的義式咖啡,身心切換成工作模式;還是喜歡在慵懶的午後,手沖一杯帶有淡淡果酸、卻又甘醇圓潤的黑咖啡,趕走疲憊困倦。相信在很多人的心目中,咖啡扮演了生活中不可或缺的角色。

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專訪北農新任總經理吳音寧:從產地把關食安,讓民眾、孩童吃得安心

歷任彰化溪州鄉公所主任秘書、鄉長機要秘書的吳音寧,21日正式接任台北農產運銷股份有限公司總經理,為北農紛紛擾擾的人事案劃下句點。上工一週毫無蜜月期,馬不停蹄走訪第一果菜批發市場,桌上公文總是兩三疊起跳