游 昇俯

農田水利署長蔡昇甫接受農傳媒訪問時，三度提及八田與一。他以八田與一興造嘉南大圳，讓嘉南平原從不毛之地變糧倉，強調農田水利的重要性；以八田與一建造嘉南大圳耗時10年，說明水利工程並非一蹴可幾；談到嘉南大圳水利工程不只振興農業，還能間接維護生態環境，八田與一的熱血故事深深影響同樣是土木工程背景的他。

農委會農田水利署掛牌成立，首任署長蔡昇甫剛就任，即面對臺灣56年來首次沒有颱風造成水情吃緊的局面，蔡昇甫表示，農業用水換成由農水署管理，農水署與經濟部水利署是平行機關，將可確保農業水權，並可以大數據分析訂定作物用水計畫，超前部署，依據不同農地地形、作物種類調整供灌方式。

農委會農業試驗所育成的櫻花「台農4號─白鈴」是少見的白色櫻花品種，梅花「台農3號─純白」則是重瓣梅花品種，未來平地將有機會看到白色櫻花、重瓣梅花的美麗花景。

近來香蕉盛產，有農業臉書粉專PO文指稱投保「香蕉收入保險」蕉農一定賺錢，諷稱「這絕對不是荒謬撒幣的大補貼」。農委會農糧署表示，香蕉收入保險運作方式與一般保險相同，沒有保了就穩賺不賠的保險。

米漢堡使用國產大豆製作豆渣漢堡排，摻入酥炸過的紅藜，增添口感又健康；用小米、黑芝麻製作米飯堡身，不僅增添香氣，也更有營養。農委會農糧署推廣國產雜糧多元創新應用，今年舉辦首屆國產雜糧創意廚藝競賽，高中職組獲最高榮譽「特金牌」的「香煎鮮蝦鯖魚排米漢堡」巧用國產雜糧製作米漢堡，農糧署5日媒合其與知名速食業者簽署MOU，未來可望正式商品化。

農業試驗所鳳山分所育成芒果新品種「台農3號─金愛E」，結合愛文與金煌的優點，甜度高、品質穩定，適合早收催熟，且植株偏矮，農民採收更方便，是可助農民省工的優良品種。

若說香山有花草香氣，那必然是玉蘭花的香氣！原因無他，香山確實有個北臺灣規模最大的玉蘭花農場──春記休閒農場，其玉蘭花已香傳百年。臺灣西部海域少見定置漁場，明發定置漁場會在前一天官方臉書公布當日賣魚時間，漁場的搶魚秀日日上演……

農委會農田水利署1日正式成立，全國17個農田水利會同時改制公務機關，成為農田水利署轄下17個管理處。農委會主委陳吉仲表示，農田水利會改制，基層農田水利老舊的灌排設施要全面更新，讓水資源可供更多農民使用，國家水資源調度也更有效率。

苗栗區農業改良場首創以桑葉製成的「桑香鬆」，不僅有桑葉香氣及海苔酥脆口感，桑葉本身富含多種胺基酸、酚類化合物、類黃酮及可溶性糖，有益人體健康，桑香鬆產品鈉、碘含量均較市售海苔鬆低，適合甲狀腺亢進患者、三高族群食用，極具市場潛力。

農委會農糧署109年「臺灣稻米達人冠軍賽」冠軍出爐！今年由屏東縣崁頂鄉顏仙水奪得臺灣好米組冠軍，臺東縣池上鄉官聲燐拿下臺灣有機米組冠軍。今年4月有強烈大陸冷氣團帶來低溫，6、7月氣溫卻偏高，不利水稻生長，但參賽稻米仍維持高水準表現。