農傳媒

同時具備熱帶與亞熱帶氣候的臺灣，擁有富饒的自然環境，得以孕育出種類多樣的作物。根據農委會農業統計資料查詢網站〈貿易統計表〉，2017年臺灣農產品出口總值約美金49億8千萬元，主要出口國家以鄰近的中國為最高，約占20.7%，日本、美國分別約占17.5%、11.4%。其中生鮮冷藏水果出口值約為美金1億元，同樣以中國為最大宗，其次為日本。臺灣農產品若想進一步突破距離限制，行銷到更多國家，完善的冷鏈不可或缺。

推動友善農耕首要是建立良好的土壤，而種植綠肥培育土壤是其首選，農委會苗栗區農業改良場（以下稱苗改場）近幾年田間試作結果，特別推薦在苗栗地區冬季選擇裡作種植蕎麥，除有生產經濟價值且管理容易外，花可觀賞又可為蜜源，並創造農村景觀，具有多重經濟與環境的效益。

巴拉刈將於明年2月全面禁用，首當其衝的農產品就是於每年1、2月收成的紅豆。巴拉刈作為紅豆落葉劑已行之有年，從2011年核准使用後廣受農友歡迎。配合巴拉刈退場，農委會農業藥物毒物試驗所（下稱藥毒所）研發「NA-yci1紅豆植株乾燥處理劑」，初步試驗效果近似巴拉刈，目前已開放技轉，期望提供紅豆產業另一選擇。

面對每年過剩50-60萬公噸的稻米，農糧署祭出創意新招，舉辦「臺灣第一碗–最強碗粿爭霸賽」，比賽結果今天熱騰騰出爐，由高雄「富山碗粿」拿下冠軍，在全國57家碗粿名店中脫穎而出。下一步，農糧署將推動冠軍碗粿與全家便利商店聯名，預計於明年初，全臺第一碗有產銷履歷驗證的碗粿就會在約3,200家全家門市開賣。

2016年霸王級寒流造成全臺虱目魚損失超過3億元，在極端氣候下，寒流已成養殖漁業的重大災害。富邦產險公司昨天推出國內第1張虱目魚低溫保單，只要投保魚塭所在地的最近氣象站測定溫度低於10度，且持續10小時以上，即啟動理賠，此張保單也考量虱目魚養殖型態，首度將「混養」納入保險範圍中，就算是虱目魚只是文蛤池、白蝦池的工作魚也能投保，保險費率將依所在地、投保金額、自負額有所差異，農委會也將補助三分之一保費。

2016年的霸王寒流造成全臺虱目魚損失3億，動輒強降雨和破紀錄高溫也讓養殖漁業遭受莫大挑戰。為了因應極端氣候，工研院研發室內養殖水質監測系統，可在水質變化前30分鐘提前預警；水試所也開發在魚塭搭太陽能板加溫池水的技術，期望預防寒害問題。

隨著世界人口和經濟發展的增長，肉類需求量也不斷增加，美國的肉類產量也有增加的趨勢，出口量預計將達到新的紀錄。另一方面，在美國保護主義的影響下，對於各個國家和地區所追徵的報復性關稅，使得美國畜產品的供給需求充滿了不確定性。

街巷小販盛起一碗油亮滷肉飯、忙碌日常裡下一鍋膨得胖嘟嘟的水餃快速充饑、冬天吃鍋總要涮些肉片才過癮……臺灣吃食缺不了「豬肉」這一味，但認真說起豬肉滋味，褪去佐料或調味相襯的它，停留在味蕾上又是什麼樣的風味呢？「花田喜彘」負責人張勝哲，承接走過近一甲子、傳至第三代的永隆牧場，除了穩固品牌，今年更提出「風味豬代養計畫」，參加募資專案與農業好點子計畫，希望繼續用專業和創意守望養豬業。

秋冬之際，令人不禁期待起下個月底將陸續上市的草莓貴客。然而，國內年產值高達10億的草莓產業，自2011年起，卻嚴重受炭疽病所害。苗栗區農業改良場統計，每年因炭疽病損失的草莓苗達500萬株，染病田區發病率最高達7成，已是草莓苗產業頭號敵人。

前輩領航，青年農民衝刺，嘉義縣太保市蔬菜產銷班第26班透過完善實習輔導機制，前輩像是一盞盞明燈，接引年輕人返鄉加入從農行列，彼此教學相長，經驗加銳氣的黃金組合，迅速在精緻農業領域闖出一片天，第26班年度營業額突破1億元，單一產銷班可以創造如此佳績，相當難得。