陳 儷方

如果堅持認養代替購買的信念，又無法認同民間送養單位認養契約的繁瑣規定，向公立收容所或動物之家認養最能放心，差別就是品種犬貓極少。公立收容所及動物之家也會篩選認養人，但相對尊重認養人隱私，也會提供免費飼主教育課程，引導認養人成為合格的飼主。

民間送養單位舉辦認養會讓大家來尋找自己想認養的品種犬貓，但認養經常伴隨著以醫療費、營養費等名義向認養者收費，並解釋這是為了救援下一隻犬貓。農委會畜牧處長張經緯表示，動物保護法規定只有合法的特寵業者，才可以交易買賣犬貓，坊間認養出現收取醫療費等費用，須釐清是否有無對價關係，以及了解犬隻來源管道。

臺灣即將進入超高齡社會銀髮友善食品商機也逐年成長，農委會與財團法人食品工業發展研究所合作，以國產豬肉為食材開發適合銀髮族食用的食品，東坡肉、京燉排骨、豬腳等全都可以做成料理包，微波加熱就可以吃，利用物理或生物酵素等非化學添加方式軟化豬肉食材，讓長輩可以輕鬆大口吃肉，找回記憶中的古早味。

雞蛋供不應求，導致雞蛋價格持續處於高檔，農委會建立雞蛋產銷資訊平臺，提供雞蛋生產及供應量等即時資訊，資料統整時間從每月回報加速為每周回報，有利於蛋農預估未來2周整體雞蛋供應趨勢，調整生產策略。農委會畜牧處長張經緯今（19）日表示，目前產蛋率68%仍然偏低，產蛋率若能提高至75%，則雞蛋生產就能充分滿足國人需求。

非洲豬瘟中央災害應變中心今（15）日表示，金門縣金寧鄉后沙沙灘13日發現1隻海漂豬屍體，採樣送驗後，豬屍就地焚燒掩埋，檢體檢驗結果出爐，非洲豬瘟病毒核酸呈現陽性，從基因片段分析，判斷海漂豬來自中國，非洲豬瘟海漂豬屍體周邊半徑3公里內的養豬場有10場，現場訪視豬隻健康狀況良好，未發現異常情形。

農委會與教育部推動班班吃石斑計畫，目前已公告學校午餐共同採購契約，同學們最快9月底、10月就能在學校午餐吃到石斑魚，農委會漁業署長張致盛表示，同一時間要供應全國學校石斑魚食材有困難，需要分批、分時間配合調度，也需要與營養師討論菜單。

乳房炎是普遍的乳牛疾病，在疾病鑑定上若利用傳統的細菌培養方法需時48至72小時，相當耗時，農委會畜產試驗所新竹分所開發「生乳有害菌種快速鑑別技術」，可在取得檢體2.5小時後檢出生乳中的有害致病菌，較傳統方法所需時間大幅縮短，酪農可更快速掌握乳牛的乳房炎病程，並及時正確使用抗生素治療。

近年發現有個人或民間團體、宗教團體，向進港漁船購買活體水產動物再放流回海洋情形，卻無相關規範管理，農委會漁業署修正公告《水產動物海域放流限制及應遵行事項》，增訂放流野生水產動物須經申報，未來在港邊向漁船購買活螃蟹等野生活體水產動物再放流回海裡的行為，得事先申請獲准才行，相關修正內容10月1日起實施。

愛吃蝦蟹類海鮮的饕客們期待的秋天來了，新北萬里蟹產季宣告開始，野柳活蟹市集明（9）日開張，把握中秋連假搶頭香嚐鮮。不過，近年秋蟹盛產期有延後情形，目前捕獲量有限，價格比去年此時高一些，萬里區漁會總幹事許順發表示，熟客摸清螃蟹漁獲狀況，抓準最佳時機才會來品嘗現撈螃蟹。

虱目魚最近成為話題主角，隨著產季來臨，虱目魚價格已見回檔，池邊價每臺斤回跌至56、57元，較6月回跌10元。不只有產量穩定的養殖魚類，四面環海的臺灣，更有種類豐富的沿近海漁業，海鮮取得容易，熱炒海鮮、海鮮粥、海鮮麵、蛤蠣麵、蚵仔湯與蚵仔煎等都是常見飲食，各地老店老攤也都各有特色。