首頁新聞林存農本03》家庭農園種樹養田！固氮樹種規劃中期利用糧食作物林下生產有潛力

林存農本03》家庭農園種樹養田！固氮樹種規劃中期利用糧食作物林下生產有潛力

農傳媒
20220630

「溪口‧那邊生態農場」利用小喬木朱槿（又名扶桑）作綠籬（左上方），除了作為蜜源植物，還可屏障後方的作物長更好。（圖片來源／顏嘉成提供）

撰文／游昇俯　編輯／陳大中

在花蓮壽豐、臺鐵林榮新光火車站附近，壽豐溪岸旁的「溪口‧那邊生態農場」中，種植枇杷、桑葚、金桔及檸檬等多種作物的農地裡，明顯可見前方栽植整排豐厚朱槿（又名扶桑）綠籬樹木的作物發育茂盛，但旁邊一排新植弱小的朱槿尚未成籬，後方的作物顯得瘦削許多。

「我發現綠籬阻斷風吹，可以形成很好的微氣候，水分蒸散比較慢一點，作物更好生長，所以今年特別繼續把這邊圍籬種起來。」花蓮縣樸門永續生活協會理事長、農場負責人顏嘉成說，種綠籬樹木扶桑可作為蜜蜂等昆蟲的蜜源植物，還可以讓綠籬屏障後方的作物更好生長。對有機栽培農民還可阻擋慣行農法可能飄散過來的農藥。

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樹木照顧目標作物農林混作把劣地養成「看天田」

不同於農民一塊農田裡只種一種作物，顏嘉成農場中卻是在一坪範圍內種了2、3公尺高的檸檬、酪梨，農作物之間種降香黃檀、樹豆等豆科樹木，樹下有長到1公尺高的香根草、約膝蓋高度的檸檬香茅，香茅前後又種了芋頭及薑，植物種類眾多。

顏嘉成以「食物森林」概念經營農地，一坪空間大小裡就有高、中、低不同層次的樹木及作物。（攝影／吳尚鴻）

顏嘉成以樸門（Permaculture）的「食物森林」（Food Forests）概念經營農地，混種不同高度的喬木、灌木及草本植物，模擬多樣化的原始自然環境，讓不同植物發揮彼此支援共生的效果。除了檸檬、桑葚、芋頭、薑等農作物，園中也種植不為收成作物的降香黃檀等樹木，刻意將樹木引進田裡種植、混農林經營，就是希望讓樹木「照顧目標作物」。

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農場中作物種類繁多、生機盎然，但在3年前顏嘉成來到這裡前，這塊地原是馬場，地底下有犁底層，植物根系扎不深、水分下不去，土質又河川沖積而成的砂質土，有水也留不住；一般農地土壤有機質含量約2%到3%，這塊3分大小的土地土壤有機質最高只有1%，土壤貧瘠，其實難以進行農業生產。

農場前身是馬場，地底下有犁底層，土質是砂質土，不利農作；圖中近景植物是較能適應砂質土的芭蕉或香蕉苗（遠處檳榔為他人園地種植）。（圖片來源／顏嘉成提供）

現在農場除了繼續種植檸檬香茅，檸檬香茅附近已可栽培芋頭及薑等根莖類作物。（攝影／吳尚鴻）

面對惡地，顏嘉成先種檸檬香茅、香根草等容易適應荒地的草本植物，作為土壤覆蓋，利用根系可深達2、3公尺的香根草，鑽破犁底層，逐步營造出農地生態環境，才開始種植作物及林木。因為有草保護土壤不被陽光直接曝曬，有樹遮蔭、擋風，在刻意混農林經營下，讓這塊缺乏灌溉水源、只接受自然降雨的「看天田」，可以無需一滴灌溉水，仍生長出多樣化的農作物。

農地有樹要種對方位調節微氣候作物長更好

顏嘉成以前學的是城鄉規劃、景觀設計，2008年接觸從生態環境系統著眼規劃的樸門永續設計，才逐漸轉以農業經營、協助別人調整農業操作為重心。過去租地務農，三年前因緣際會買下農場這塊地，雖然不適合農耕，但顏嘉成認為，「這塊地缺乏灌溉水源且偏離主要農業區，沒有適合農業生產的條件，卻可能反而更能發揮樸門永續設計的可能性，將不好的條件轉變為另一種資源。」

顏嘉成原以城鄉規劃專長參與花蓮部落社區營造，接觸樸門除了親身實踐，也成為樸門講師，協助別人調整農業經營。（攝影／吳尚鴻）

「今天偏向東北風」，農場建築邊上的風速儀轉呀轉，顏嘉成在農場中設置小型氣象站，收集風向、日照、雨量等小區域氣候資料，他指出，一個區域可能因地形、景觀型塑出不同的微氣候，因此他設氣象站收集官方氣象站沒有的氣候資料，輔助農場空間規劃。

顏嘉成說，「在氣候資料裡，（農場）大部分的風從北面來的，遇到氣候鋒面來臨時，季節風也是從東北向進來」，他因此將扶桑綠籬安排在農地東北側，用來屏擋風向，調節農地的氣溫、濕度等微氣候，讓缺水的土壤保濕，園中作物長更好。

顏嘉成利用草本植物作為土壤覆蓋，為土壤保濕。植物分布看似散亂，其實蘊含微氣候、避忌防蟲等各種不同考量。（圖片提供／顏嘉成）

農民若找到一塊地要耕作，往往會將地上原有的樹木、雜草全部砍光光，樹木比一般作物來得高大，有樹遮蔭造成日照不足，就會直接減損作物的產量，因此普遍不喜歡農地裡長出樹來，但顏嘉成反而喜歡農林混種，掌握種樹不擋主要作物光線、種對位置、種對方向的原則。

「由於光線主要在南側，我會把降香黃檀種在作物及低矮作物的北側，這樣即使降香黃檀恣意地長，也不會造成遮蔭問題。」他說。在考慮日照及風向下，顏嘉成將農場南方的區域規劃為菜園，讓低矮的作物可以獲得足夠的日照，愈往北側植栽的高度就愈呈梯度抬升，可屏蔽風吹。

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「溪口‧那邊生態農場」以生活區為中心，向外展開花園、菜園、食物森林，以及作為自然棲地的森林區域，距中心愈遠的區域人為管理頻率愈低；菜園設置在南以獲得冬季日照，並減少季風影響。（圖片來源／顏嘉成提供）

「花蓮天氣熱，栗子是溫帶作物，全日照長得不好，有些遮蔭反而長得比較好。」善用遮蔭環境選種適栽作物，遮蔭就不見得是作物生長的障礙。顏嘉成說，薑黃、胡椒等作物比較耐陰，可以利用樹下空間種植，不一定要整片空曠的農地；但像薑黃這類採收根部的作物，他建議若要種在樹木旁邊，還得挑選深根的樹種，採收翻土時「才不會影響樹木的根系」。