撰文／游昇俯、葉小慧 編輯／陳大中
臺灣西部彰化、雲林沿海，「風頭水尾」之地，風頭說的是每年冬季10月到翌年4月強勁的東北季風；水尾，則因濁水溪、大肚溪等主要河流都從這邊出海，除了河道變換無常形成水患，枯水時期伴隨東北季風，就成了漫天飛砂，海風又帶進海潮浪尖上形成的鹽霧，人稱「鹹水煙」，沿海農作物生長備受影響。
5月中旬，雲林口湖的蒜頭已收完一個月，蒜農劉界4分大的田正在休耕，種著太陽麻及田菁等綠肥植物；田裡無事，劉界卻正為田邊溝圳北側一排種了三、四年，約2公尺高的檉柳進行修剪。
蒜農劉界在田區溝圳北側種一排檉柳擋風，趁蒜頭採收後農閒略加修剪。（攝影／吳尚鴻）
檉柳不是作物，而是沿海地區除了木麻黃之外常見的防風林樹種。劉界說，樹太高，颱風來容易倒，而且樹高「冬天鹹水煙重，（結）露水滴下來對作物也不好」，這裡農曆8月以後才會再種蒜頭，「現在不修，到冬天會長太高。」 劉界表示，這裡9、10月東北季風就開始吹，「毋管種啥物作物，只要小欉就驚予風吹到臭焦」，種一排檉柳「有遮有差」。
「自早（土地）重劃後靠海邊就設計種一道木麻黃，」劉界說，由於木麻黃「太大欉」，種植需要培育樹苗，還容易有蛀蟲；但檉柳較具「野性」，扦插就能活，蟲害也不嚴重，因此他看別人種，自己也跟著種。至於許多農民會使用到「防風網」等資材，劉界則說，「彼成本太高」，而且撐不久，東北風吹很快就破了。
劉界表示作物怕風，種了檉柳「有遮有差」，檉柳在成本、耐風、易種上均具優點。（攝影／吳尚鴻）
防風林經營始於日治 農業需求變遷下日漸式微
沿海地區環境不利農業耕作，像劉界這樣栽培樹木作防風林來幫助作物生長的混農林經營方式，其實有悠久的歷史，是日治時期所建立的「保安林」（為公益功能設置的防護林）制度一環，整體規劃包括林地復育，發揮防止飛砂、鹽害、風害，以及水源涵養等防護功能。
嘉義大學森林暨自然資源學系教授何坤益今年4月剛完成西海岸保安林調查，他說，臺灣海岸線約長1,400公里，海岸保安林面積近1萬公頃，多呈狹長形分布沿海地區，彰化大城、芳苑至雲林麥寮、臺西、四湖一帶，尚存耕地防風林架構，可惜已不復完整。
嘉義大學森林暨自然資源學系教授何坤益今年4月剛完成西海岸保安林調查，他為耕地防風林逐漸隨農業變遷消失感到惋惜。（攝影／吳尚鴻）
「臺十七線西邊沿海一帶的還很明顯，主要種稻或旱作型的，收穫期間長，就會保留耕地防風林。」何坤益表示，近年農業發展多元，農民許多已改種短期的瓜果、蔬菜，春夏季節需要空氣流通，而防風林只在冬季發揮遮風效果，夏季卻會阻斷氣流，導致樹的後方高溫潮濕，容易帶來疾病，農民改用簡易溫室或防風網替代，逐漸剷除周邊的耕地防風林。
目前尚有農民管理的耕地防風林，栽植樹種除了木麻黃與檉柳，還有白千層、黃槿、朱槿及水柳等，多採春耕後才整修的粗放管理。
避免樹木搶水遮光，形成相隔圳道種植防風林的作法，也有機會形成景觀。（攝影／吳尚鴻）
何坤益說，「防風林木一般可發揮樹高5倍的防護距離」，可以減低作物受到鹽水煙的侵襲；不過，防風林一旦長得太高，遮蔽過多的陽光，不利田間栽種的作物生長，樹木的根系也會與作物競爭養分與水分，久而久之演變出在農地與防風林間設置灌排圳道，以此減緩防風林與作物搶養分、水分及遮光的問題。
木麻黃衰退、入侵種擴張 海岸「綠色圍牆」亟待更新
位於口湖鄉北邊不遠、四湖鄉林厝寮至三條崙海岸的「三條崙保安林」，是日治時期編定的飛砂防止保安林，長8.8公里、面積達172公頃，屏障著後方內陸的農田與聚落。現今保安林包括三條崙保安林生態植樹園區、海水浴場親水公園及黑森林自行車道等區域設施，提供當地居民休閒活動去處，與居民關係密切。
海水浴場、風車與木麻黃是遊客對「三條崙保安林」的第一印象。（攝影／吳尚鴻）
親水公園內可見大片木麻黃純林，林下被貌似針葉的小枝枯落物（litterfall）鋪成一片，走在上面宛如踩踏地毯。何坤益說，木麻黃是臺灣海岸林常見樹種，具有良好抗旱、耐鹽能力，且具根瘤可固氮、適應貧瘠土地，最早由日本人引進作為防風林，「木麻黃枯落物會變成土壤有機質，同時會含蓄多餘水量，對於怕浸水的農作物，就發揮了緩和逆境的效果」。
然而臺灣西南沿海近年地層下陷嚴重，海水倒灌甚至形成水域，加劇木麻黃存活的難度。何坤益說，木麻黃紀錄中可浸水達100天，但長期浸水也會慢慢死亡，死後無法自然更新必須重新種植，加上外來入侵種問題日益嚴重，木麻黃早期約占海岸林85%，近年大幅降到36%。
木麻黃耐淹水，但近年西南沿海地層下陷，甚至海水倒灌形成水域，仍會使木麻黃長期浸水死亡，破壞防風林林相。（攝影／吳尚鴻）
走進海岸林相鬱閉的黑森林自行車道，不難在幾處積水區域，看見欖李、水黃皮、冬青菊（又名鯽魚膽）等濕地環境常見臺灣植物，但也清楚可見在木麻黃以外，還有銀合歡、巴西乳香等入侵樹種，以及大花咸豐草、大黍、象草等入侵草生植物。
沿海低窪地區容易形成水域、濕地，使得欖李等紅樹林樹種漸成海岸林重要組成植物。（攝影／吳尚鴻）
「海岸防風林是一道綠色圍牆，是海陸之間重要的生態緩和區，涵蓄許多生物多樣性，提供陸域生物在此避難、棲息或作為遷移路線中繼站，是連結中央山脈保育軸帶的國土綠網起始點」，何坤益認為，防風海岸林生態系統服務功能豐富而重要，應開溝築堤引導排水，並因地制宜引進當地原生樹種黃槿、水黃皮等，利用木麻黃衰退的孔隙地進行更新，重建起臺灣島的綠色圍牆。
防風林樹種檉柳表現好 農業應用廣、只需適時修剪
位於雲林西南方海域的離島澎湖，島嶼面積小，同樣深受鹹水煙所苦，農業發展艱難甚於臺灣本島，每年9月至隔年3月，風速平均達每秒10公尺以上，陣風最大可達9至11級，風期長達130天；因此澎湖自古運用在地珊瑚礁岩體石材「咾咕石」築牆擋風發展農業，咾咕石禁採後，則利用禾本科的狼尾草、蘆竹等作為防風素材。
農委會高雄區農業改良場澎湖分場自1992年即評估篩選防風林樹種，從木麻黃、紅刺露兜樹（又名紅刺林投）、白水木（又名銀毛樹）等樹種中，選出無葉檉柳（Tamarix aphylla），研究建立「農林混植栽培模式」。
高雄農改場旗南分場長周國隆，曾任職澎湖分場研究檉柳的農林混植栽培，他表示，檉柳不像木麻黃枝條分散，容易產生空洞，澎湖風大無法有效擋風，且木麻黃約2、30年即告衰退、需要更新，但檉柳可以50年才做更新；更重要的是，為有利農作物生產「防風林需要每年修剪，木麻黃修剪後恢復能力不如檉柳」，考量恢復能力，因此選定檉柳作為防風樹種。
同時，檉柳對環境逆境適應力雖強，但因其種子須經特殊處理，發芽率才會好，不會肆無忌憚繁衍，也不用擔心造成生態問題。
澎湖運用咾咕石築牆擋風，是在地農業特色景觀。圖中牆內種植落花生等作物，田區外林木則是入侵種銀合歡。（圖片提供／高雄區農業改良場澎湖分場）
咾咕石禁採後，澎湖居民多利用芒草、狼尾草等禾本科植物（圖右）為防風素材。（圖片提供／高雄區農業改良場澎湖分場）
澎湖分場試驗小番茄、香瓜茄等茄科作物搭配檉柳種植，在東北季風盛行的秋作與使用60%防風網田區相對照，季風減緩的春作與不作防風處理田區對照，以檉柳防風的田區產量均較高。在甘藷、落花生栽培試驗中，探討不同高度檉柳對作物產量的差異，則顯見秋作產量隨檉柳高度愈高而增加，春作則因檉柳愈高、遮蔭範圍愈大，產量愈低。
周國隆表示，秋作產量易受季風影響而減少，種植檉柳有助增產，但春作以後季風因素不再，作物產量主要視日照多寡而定，因此檉柳就需要適度修剪，只要應用得當，就能幫助農業生產；他指出，對於夏季需要遮蔭的葉菜如小白菜、青梗白菜等，檉柳遮蔭反而有助其增加產量。
咾咕石牆高侷限澎湖作物 檉柳拉「高」生產範圍
前澎湖分場研究助理、現職農試所助理研究員林柏文指出，澎湖因農地面積有限，即使是聚落的集體田區最大也僅1分地，因此大多只在田區東北角設置防風設施。過去風大，咾咕石牆高度有限，栽培作物限於瓜果、根莖類，但檉柳最高可長到18公尺，只要搭配春夏季適時修剪，玉米等較高的作物也可種植。
以檉柳作防風林種植玉米，明顯可見當季風從北方（圖右）吹來，距離檉柳最近的玉米防護最佳、長得最高，距離較遠的玉米仍因季風影響生長高度。（圖片提供／高雄區農業改良場澎湖分場）
澎湖分場助理研究員兼代理分場長王俊能指出，由於種植檉柳占農地面積，且檉柳愈長愈快、需要每年修剪，農民擔心樹木種植多年後，農地若要變更利用很難根除，不比種草本的蘆竹、狼尾草「好種好挖」。
周國隆表示，檉柳種愈久，根系範圍愈廣，因此需每年春作進行深耕處理「斷根」，讓其根系重新生長，往下長而不往外長，搶養分能力就會變弱。他說，「過去澎湖一年一作，有防風林，農業就能二作到三作。」
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