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農委會畜產試驗所宜蘭分所取北京鴨生長快，以及白色菜鴨產蛋量高的優點，經過14代的選拔，選育出只要6天人工授精1次的新品種「季新鴨」，若以30萬隻改鴨市場的規模計算，每年約可減少3,000萬元人工授精成本，比現行大幅減少50%，對人工短缺的畜牧業很有助益。

製作起司有助大量消耗羊奶，且可提高羊乳附加價值，農委會畜產試驗所多年前已成功研發國產羊乳高達起司的製程，並在105年公告技轉，技轉公告高掛4年之久，終於有羊乳加工業者勇敢踏出這一步，向畜試所取得技術授權，產製天然羊乳高達起司。

雞是臺灣重要的畜牧產業，養雞產業可分為蛋雞產業與肉雞產業，蛋雞產業又主要可分為白殼蛋雞與褐殼蛋雞，極少數生產其他顏色雞蛋的蛋雞。肉雞產業又可分為白肉雞與有色肉雞。2016年養雞產業年產值約650億元，占畜產產值近40%。而蛋雞、白肉雞及有色肉雞年產值分別約235億元、192億元及224億元。