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臺灣鯛是臺灣重要的水產，牠的另一個名稱吳郭魚，背後跟隨一段傳奇故事：臺籍日本兵吳振輝、郭啟彰將魚苗從新加坡帶回臺灣，順利繁殖成功並獲推廣，「吳郭魚」之名就是為了紀念他們。

在物資缺乏的年代，吳郭魚是一種很方便取得的動物性蛋白質來源。繁殖力強，容易飼養是吳郭魚的特色。但為了養殖、食用、商業需求，水產試驗所在臺灣歷史上曾引進多種吳郭魚，嘗試配種繁殖出更好的吳郭魚。

原本是工程師的郭紘瑜，30歲後回到家鄉當漁二代。雖然情場失意，但他把養殖臺灣鯛事業打理得有聲有色，每個環節皆是他的獨門心法。雖然外銷漁市仍有讓人洩氣的地方，但他仍看好其他國家對臺灣鯛的需求。原因無它，就因為他全心投入在這個產業，最知道臺灣鯛的品質有多好。

因應美國川普政府實施「對等關稅」，總統賴清德繼與科技產業、中小企業座談後，今（18）日再於嘉義朴子與養殖產業業者座談。賴清德強調，「我們不會因為要去談判，把農漁業犧牲掉」，他並提及，臺灣農漁業很辛苦，但也有很好的成果，農業部水產試驗所人工養殖土魠魚已經成功，未來有望成為養殖水產新品項。

臺灣的鰻魚產業發展已久，主要以日本鰻（Anguilla japonica，白鰻）外銷日本，包括捕苗、養殖、加工、出口皆有長期耕耘、技術獨到的業者，近年鰻苗資源短缺、中國鰻魚搶占日本市場，鰻魚產業鏈各端業者仍致力提高品質、拓展銷路搶攻海內外市場；利生生技更在花費10年、斥資億元後，育成臺灣第一尾人工鰻苗，盼技術繼續突破，從上游帶動產業發展。

嘉義最年輕的養鰻業者陳國偉，在布袋鎮經營大岩生技養鰻場，8年來堅守使用高成本鱈魚油魚粉飼料，加上在地特有底土環境，培育出下腹雪白、背部呈天空藍的頂級「極光鰻」。肉質柔軟、鰻香濃郁、魚刺無感的上乘鰻魚品質，讓他面對臺灣養殖鰻業縮減的低谷盤整期，依然能站穩嘉義前五大養鰻業者的位置。

全國十大神農及模範農民當選名單，首見「觀賞魚養殖」類得主、現年36歲的漁青薛雍霖。薛雍霖從高中至研究所都攻讀水產養殖，以一尾國人熟悉的「尼莫」小丑魚養殖成功創業，從無到有，打造從育種配對、魚苗到成魚的一條龍生產鏈；至今手上累積20多個品系，不僅在國內市場占有半邊天下，更成功外銷歐美亞10國市場。

臺灣與日本歷經約8年雙邊諮商，日本厚生勞動省今（30）日於官網（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_39620.html）公布臺灣養殖龍虎斑獲准輸銷日本。農業部長陳駿季表示，臺灣養殖龍虎斑過往主要銷售到中國，有了日本市場以後，可望降低對單一市場的倚賴，農業部後續一定會積極推動。

俗稱「紅喉」、「紅加網」的深海魚「赤鯥」是沿近海高單價魚種，大型個體產地全年平均價約每公斤1,400至1,700元。赤鯥常棲息在水深200至400公尺深海地區，捕撈上岸即無法存活，農業部水產試驗所掌握赤鯥生育期會從水深400公尺往200公尺處排卵生育、自動減壓習性，研發完成人工繁殖技術。

農業部漁業署今（26）日舉辦「韌性漁業 永續經營」記者會，說明農業部門近8年漁業環境基礎建設預算投入相較過去大幅成長71%，達到155.6億元。不僅整建漁港碼頭及防波堤、清疏航道及泊區，完善遠洋漁業基地，漁船作業更安全；建設養殖區供、排水系統及道路，強化因應極端氣候韌性；還建構冷鏈體系，提升水產品品質，穩定產銷。