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近日白天氣溫明顯上升，蛋雞產蛋效率逐漸恢復，雞蛋供需缺口縮小中，農委會最新評估缺蛋問題3月中可獲得解決，蛋商今（10）日表示，天氣再穩定一點，雞蛋吃緊情形會更明顯改善。農委會獎勵蛋農出貨1臺斤雞蛋補助3元措施3月15日到期，最慢下周前要檢討，是否全面恢復市場機制，各方看法不一。

農委會擬從日本進口雞蛋，但日本有禽流感疫情，農委會防檢局今（16）日表示，根據世界動物衛生組織（OIE）規範，農產品國際貿易可以「區域化認定非疫區」，因此此次專案從日本未發生禽流感縣市產地進口，專案期限至3月31日截止。

年節雞蛋「紅盤價」讓部分蛋農不滿變相剝削，認為是釀今年缺蛋風波原因之一。農委會今（15）日邀請雞蛋產銷雙方協調，決議廢除「紅盤價」名稱，未來將由農委會擔任產銷平臺，建立春節期間雞蛋合理收購價格協調機制。

農委會正規劃協助雞蛋產業建置冷鏈設備，補助農民組織、蛋商及蛋品加工業者購置雞蛋冷藏（凍）運輸車、車廂，以及洗選場（廠）設施，最高補助2分之1，現正調查產業需求，最快2個月後提供申請。

春節假期買到雞蛋了嗎？農曆春節後各地蛋商調度仍然吃緊，每日缺口仍有1、 2百萬顆，今（7）日開工第1天，農委會邀集相關業者研議獎勵措施並達成共識，包括獎勵蛋農雞蛋生產每臺斤3元、蛋中雞代養費用補貼每隻25元，2月8日起實施至28日止，月底前開會檢討施行成效。

涼麵，大概是臺北這個夏季炭盆中，最令人感到舒適的宵夜。記得老遠以前，我初登社會職場時，不知道哪裡來的莫名執著，鐵了心要待在扣完房租和生活費後，幾乎所剩無幾的臺北；經常在忙碌到大半夜後，抵不住餓意侵襲，就順手牽輛YouBike，穿梭在臺北市房價最高的區域，尋找平價涼麵的蹤跡。

主計總處調查17項重要民生物價年增率高達3.01%，創下近2年半最大漲幅，雞蛋價格上漲12.32%，年增率已連續2個月都在1成以上；不過，蛋雞經兩個月恢復生產，產地價6、7月明顯回跌。豬肉價格年增率6.64%，為6年5個月來的最大漲幅。

本土疫情爆發，雙北高中以下停課至5月28日，少了學校午餐供應，漁畜產品需求是否受影響？農委會畜牧處表示，生乳、雞蛋都有延長保存期限的方法，維持正常產銷不是問題；養殖漁業則擔心本周產銷就可能出現惡化，疫情導致消費緊縮對水產品造成衝擊，希望政府推廣及補助方案都能延長。

疫情升溫，沒事最好別出門，需要採購生鮮、冷凍農產品可以透過網購或是美食外送平臺，美食外送平臺的農產品訂單瞬間倍數成長，生鮮雜貨外送業績成長5倍；農委會表示，已聯繫業者盤點供貨狀況，外送平臺或超市若有增加供應貨源的需要，農委會可提供媒合服務，直接協助銷售端對接青農、專業農、農會、合作社等供貨端。

農曆年前是農漁畜產品的需求高峰，農委會盤點蔬果、肉品、水產品、花卉等供應情況，除蔬菜略少外，其餘產品透過調度都能滿足消費需求，農委會主委陳吉仲特別點名水產品及水果，今年水產品價格親民，水果則是因為雨水少而特別甜，值得消費者多購買。