標籤: 蕎麥

推動友善農耕首要是建立良好的土壤，而種植綠肥培育土壤是其首選，農委會苗栗區農業改良場（以下稱苗改場）近幾年田間試作結果，特別推薦在苗栗地區冬季選擇裡作種植蕎麥，除有生產經濟價值且管理容易外，花可觀賞又可為蜜源，並創造農村景觀，具有多重經濟與環境的效益。

此次透過蕎麥體驗活動設計工作坊，引導部落農友提升產品附加價值、發展特色旅遊的新商機。學員經過一整天的研習，除了對投入二級加工及三級休閒產業有信心外，也學習到如何開發食農教育活動及設計體驗活動流程，以符合消費者對特色旅遊的期待，並積極與講師交流討教，解答他們心中的疑問，也希望花蓮農改場能多辦相關研習，提升在地產業。

蕎麥是雜糧產業的重要作物，但因為外殼堅硬、籽實脫殼過程易碎等特性，脫穀成功率低，農民種植意願低。配合農委會大糧倉計畫政策，臺中區農業改良場積極研發出「蕎麥離心式脫殼機」，提高脫殼效率，且可降低1成以上的碎粒率。

每年的12月到次年元月，是蕎麥的盛花期，純淨壯闊的白色花海景象，營造出蕎麥花海樂悠悠的濃濃幸福味，是欣賞蕎麥花海的好時機。