標籤: 蕎麥

蕎麥是雜糧產業的重要作物，但因為外殼堅硬、籽實脫殼過程易碎等特性，脫穀成功率低，農民種植意願低。配合農委會大糧倉計畫政策，臺中區農業改良場積極研發出「蕎麥離心式脫殼機」，提高脫殼效率，且可降低1成以上的碎粒率。

每年的12月到次年元月，是蕎麥的盛花期，純淨壯闊的白色花海景象，營造出蕎麥花海樂悠悠的濃濃幸福味，是欣賞蕎麥花海的好時機。