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國產咖啡熱!種植面積10年翻倍,品種鑑定與缺工挑戰待解

臺灣咖啡年進口量達4萬噸,國產咖啡豆近10年種植面積雖然翻倍,自給率卻只有2.3%。在品種選擇,肥培管理等栽培技術上,國內咖啡農多年來倚賴自行摸索,缺乏相關單位統一輔導。全程手採的模式,也遇到缺工問題。農委會茶業改良場坦言,過去10年咖啡研究經費年均僅約5百萬元,未來期望爭取經費研究,或與其它單位分工,期早日造福國內咖啡農民。

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茶有咖啡香氣?茶改場耗時18年復育永康野生山茶

18年前,農業委員會茶業改良場臺東分場開始研究在臺東縣永康山發現的「永康野生山茶」,其特色之一便是茶樹周圍散發出類似咖啡、杏仁氣味。臺東分場從近40種的永康野生山茶品系中,選育出具有樹勢強壯、抗旱、抗寒、抗病蟲害及耐機械採收等特徵的優良品系,所製出的紅茶及綠茶風味獨特,且兒茶素類含量高,可望走入機能茶市場,成為具特色的新興茶類。

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黑暗中茶香仍芬芳,惠明盲生的臺灣茶「盲飲」課

他說,我們一般人想像眼睛失明,會覺得天昏地暗,好像沒有明天的感覺,惠明的盲生卻是不斷學習跟體驗人生。李元仁表示,未來他將持續扮演「牽線」的角色,盼結合更多資源,陪伴不見光明的孩子,在黑暗中繼續勇敢前進。

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氟派瑞爭議追追追:讓農人苦惱的茶赤葉枯病是什麼?

農藥氟派瑞到底要不要開放用在茶樹,引發正反意見交鋒,農委會24日召開專家會議,本決議按照原定公告,開放使用,未料食品藥物衛生管理署在當晚發出新聞稿,決議暫緩實施,引起一陣譁然,也讓正反意見更加對立,贊成者認為此藥已經科學評估,訂出6ppm殘留量對人體無害,可提供農民更多選擇,避免舊藥產生抗藥性;反對者則認為台灣不該開放更多農藥,增加消費者農藥風險。

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茶改場技術突破,台灣也能做餅茶

茶業改良場歷經2年的研發,成功開發餅茶加工技術,傳統餅茶大家所熟知的為大陸的普洱茶,鮮少喝到正港臺灣製造的餅茶,原因出在臺灣茶的原料普遍果膠質含量少,造成黏度不足,僅靠蒸煮擠壓很難成型,現在茶改場已突破此技術,只要是臺灣茶都可以加工成餅茶。