標籤: 茶渣

農業部茶及飲料作物改良場成功研發將茶飲加工後的紅茶茶渣，透過纖維素分解酵素處理進行萃取，有效再利用原本廢棄茶渣中的多元酚類，提升茶渣中的總多元酚類萃取效率達16.7%，獲得的紅茶茶渣萃取液具有抗氧化及抑制酪胺酸酶的效果，可作為天然護膚品的添加成分，具有開發美膚保養品的市場潛力。

2020「亞太區農業技術展覽暨會議」5日起一連三天在南港展覽館舉辦，在農委會所設置「臺灣農業技術形象館」中，有生技公司技轉茶業改良場技術，將茶渣與微生物發酵後，製成禽舍墊料、貓砂產品，可有效除臭、降低病原菌滋生；也有業者從綠豆殼萃取酚類化合物，開發機能性飼料添加劑，有助禽畜抵抗病毒威脅。

經過特定乳酸菌菌種發酵後，茶渣可以變成帶有香味的墊料添加物，具良好除臭效果，若添加於飼料，畜禽糞便的臭味也會明顯降低。這項「微生物發酵技術於茶副產物之加值應用」是茶業改良場與食品工業研究所合作的科專計畫，採非專屬授權，已有一家飼料添加物業者技轉這項技術，但會先用於墊料添加用途。