標籤: 異鄉人的療癒餐桌

不知從何時開始，我每年聖誕節都會釀酒，等到隔年聖誕節開封最好喝。小啜去年的酒，彷彿時間可以逆流。

某個下午，我帶電腦去公司的雜貨間趕稿，那裡收不到網路訊號又陰暗，鮮少有人駐足。我一推開門，發現外場的薇尼坐在裡頭。

某個陰冷又下著綿綿細雨的午後，諾亞約我去倫敦近郊的小韓國城，據說那邊有個巨大的超市寶庫，應有盡有。原本有點擔心這趟跟諾亞出城，在路上會陷入尷尬的沉默，結果沿路我們無話不談，幾乎沒有停止的聊了好幾個小時。

如果你問19歲的我療癒食物是什麼，我應該會回：「蛤，你說什麼？」當時我每天跟男友踩著拖鞋快樂吃夜市，上課恣意的看課外書，下課就跑圖書館看電影，少數的煩惱是想減肥，我永遠記得從圖書館看完電影出來，對未來毫無煩憂的那種愜意。

某個炎熱的倫敦夏日午後，我坐在馬力歐位於東倫敦老宅的廚房流理臺上，看他打著赤膊流利的剝蒜頭，切番茄、黃瓜與甜椒。廚房裡放著大聲的西語音樂，他一邊切菜一邊跟著音樂扭動身子，舞步令人發噱。

一志是個可愛的安徽女生，每次她來我們店裡吃飯，都會抓著我的手很興奮的說哪些食物「特好吃」「哎呀！實在太好吃了」。有時候工作到職業倦怠，一心只在乎食物的品質與賣相有沒有達到標準，忘記當初吃到美味食物的悸動。遇到真誠又真心喜歡吃的一志，覺得大夢初醒。

奧斯卡算是我們廚房團隊裡較早加入的成員，他是來自南倫敦路易遜（Lewisham）的大塊頭，講話帶著一口南倫敦腔。剛開始有近乎兩個月的時間我們幾乎沒交集，每天早上他來上班就是對我點個頭，問一句「你好嗎」，還沒等我回答人已經走了。上班時他通常站在炸檯默默備料，看到我接近，還沒等我開口就會先說「對不起，我知道檯面看起來很亂」，看他這樣的態度，我也不忍多嘮叨他兩句，就是遠遠的看邊捏自己大腿。

廚房新來的同事強李，是個長得眉清目秀的菲律賓小哥，個性平易近人十分大方，工作時不是在講話就是在唱歌，很快就跟大家打成一片。跟他一起工作的時候，他老愛促狹地捉弄人；但時不時又展現體貼入微的一面，像是自己明明只有一小塊蛋糕，還是切了分給廚房的夥伴吃；午休我們去吃冰淇淋，我早已把我的份吃完，他看我還是一臉饞，推說吃不下，把另一半分給我。

2017年的冬天，我隻身一人來到倫敦讀書。在這之前我對未來人生方向迷惘了一陣，學術研究沒進展，家人生病，與當時男友隔著七個小時的時差。我白天在餐廳廚房打工，晚上回研究室讀書，身心俱疲但又原地踏步。最後在一股衝動下壓死線申請了全新領域的研究所，匆匆打包行李，一個瞬間就把自己丟進完全陌生的地方。

每年夏天，賈斯伯的媽媽都會開車帶他跟妹妹去威爾斯的海邊度假。白天在海邊晒太陽與游泳，晚上在營地搭帳篷露營。由於預算有限，度假時總是吃得特別簡單：麵包夾起司、煎香腸配義大利麵。對賈斯伯來說，每年夏天的海邊假期最精彩的部分，在於歸途中最後一項重要的儀式：開車去山姆大叔的店買炸魚薯條。