文字．攝影／Hsuan
2017年的冬天，我隻身一人來到倫敦讀書。
在這之前我對未來人生方向迷惘了一陣，學術研究沒進展，家人生病，與當時男友隔著七個小時的時差。我白天在餐廳廚房打工，晚上回研究室讀書，身心俱疲但又原地踏步。最後在一股衝動下壓死線申請了全新領域的研究所，匆匆打包 行李，一個瞬間就把自己丟進完全陌生的地方。
研究所課業比想像中繁重，尤其每個星期五從早八一路沒有休息的上課到傍晚，連午餐也是在課堂上草草解決。大部分的時間我都在鴨子聽雷，必須要非常集中注意力，才能聽進七分。一整天下來，覺得腦子燒得厲害，頭重腳輕走路像在
飄。剛來的三個月，我誰都不認識，雖然與室友同學都相處愉快，但都還稱不上是朋友。星期五放學後英國同學們會去學校酒吧喝一杯，而我則是去圖書館把下週要用的書先借走。
10月的倫敦對臺灣皮膚來說已經是嚴冬，我載著一大疊書與文獻，瞇著眼逆風奮力騎腳踏車回宿舍。回到一人蝸居的小房間，腦子還在竭力消化今天龐大的資訊量，心裡糾結上課發言是否不得教授心意，而腸胃一片空蕩，躺在床上四肢發軟。
拖著疲憊的身心進廚房，匆匆的煮鍋滾水，隨意撕幾片高麗菜、凌亂的切番茄、一坨懶得先泡水的冬粉、冷凍庫翻出來的蟹肉條，再毫不罪惡的丟進雞湯塊，打顆蛋。雙眼發直的看著小鍋子裡的湯大滾，漸漸的聞到臺灣平價小火鍋的味道。整鍋端著回房間，我喝下第一口湯，才感到一整天的重擔終於卸下。整鍋吃完身心滿足就像剛泡完溫泉，躺在椅子上什麼也不想，有時候就這樣睡著了。
PROFILE
Hsuan 歷史與飲食人類學學徒，目前定居倫敦，以餐廳為田野。經營IG與臉書粉專「蛋糕說話時，屑屑請閉嘴」。
