標籤: 國產鮮奶

走進賣場或超商，鮮奶區貨架上陳列著琳瑯滿目的品牌供消費者選擇，除了傳統四大乳品廠和許多小農鮮奶外，眼尖的人或許發現，近年來還多了紐西蘭、美國原裝進口鮮奶，且價格比國產更優惠。根據全球資料庫網站「Numbeo」資料，臺灣鮮奶不僅以每公升新臺幣92.72元，受封世界第二貴鮮奶的國家，且即使國產鮮奶增產有成、2018年起生乳年產量突破40萬公噸，仍不足供應內需，每年約四分之一得靠進口補足缺口。

臺灣人對鮮奶需求持續上升、國產鮮奶始終供不應求，但國內酪農產業發展至今面臨的挑戰從沒少過。較遠的有產業起步時間晚、規模小，土地和人力成本高、難自動化生產，及飼料仰賴進口等不利條件；較近期則有食安事件波及、錯誤報導打擊和外國鮮奶逐漸崛起的影響。2013年臺紐經濟合作協定（ANZTEC）簽訂後，臺灣酪農產業再覆上新一層陰影，需要再次進化升級，才能因應未來挑戰。

一邊是具價格優勢的美紐澳鮮奶叩關壓力日增，一邊是國人對鮮奶的需求持續擴大，臺灣鮮奶的機會與挑戰並存，不僅亟須重塑國產鮮奶的特色與優勢，酪農業產官學界也正分別研擬不同的備戰策略，從升級自動化設備、研發國產飼糧到鑽研乳牛三大淘汰因素的乳房炎預防、跟進動物福利標章的全球趨勢等，希望帶領產業再次挺過貿易開放威脅，也期許能讓臺灣人繼續對國產鮮奶感到驕傲與信賴！

牛從出生到泌乳，有兩道關卡特別容易折損，需要我們悉心照顧。第一是剛出生的前八週，也就是小牛的哺乳期，這段時間小牛容易生病，嚴重時甚至會死亡。因此就像人類新生兒要打預防針，一般畜牧業發達國家，都會在此階段為小牛接種疫苗。但是臺灣酪農產業因為規模不夠大，目前只有牛結節疹和流行熱疫苗可施打，因此在臺灣，小牛健康唯一的防線，就是母牛分娩後24小時內的初乳。

為避免飛機及船舶成為牛結節疹病媒的載運工具，即日起金門前往臺灣本島的各種交通運輸工具，均需先消毒滅蚊後才能出發，農委會主委吉仲14日表示，絕對要防止病媒帶著牛結節疹病毒到本島來，因為要保護本島的15萬頭牛，疫情若沒控制好，擔心國產新鮮牛奶供應出問題。