標籤: 台灣鯛

日前台灣首度在桃園觀音一養殖業者的台灣鯛（吳郭魚）上發現吳郭魚湖泊病毒病，昨（15日）再確診當地2案例場，農委會也成立緊急應變小組。

陽光下，一桌擺開的烏魚子正曬得金光閃閃，嘗一口，海味便襲捲而來，這是許多臺灣人記憶中的美好鮮味。而出身嘉義縣東石鄉傳統漁村的林篤毅，以低密度、生態平衡的方式，打造烏魚的友善養殖環境。同時，他堅持傳統製作技術，盼保留烏魚子的好風味，並進一步建立品牌、自產自銷，將一級產業拓展成六級產業，將烏魚子的好風味延續下去。