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【陽光物產03】在鹽分地帶 逆境中生長的小番茄

臺南鹽水區的小番茄小明大概是最堅毅的臺灣番茄,此處,是很多臺灣人的兒時記憶「可果美番茄汁」的原料產地,也是臺灣重要的番茄產區,卻是土壤環境最貧瘠之處,迎著鹹鹹的海風吹來,海水倒灌帶來的鹽分,以及少不了的夏季颱風摧殘之下,茁壯成長的小番茄。

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水情吃緊 陳吉仲下周公布配合水資調度損失補償方案

56年來首次沒有颱風登臺導致水情吃緊,桃園、新竹、苗栗,以及臺中等4縣市自14日起水情燈號轉為黃燈,實施自來水減壓供水,且氣象局預測明年春雨偏少,農業用水已被要求加強灌溉管理節水。農委會主委陳吉仲8日在立法院經濟委員會答詢時承諾,會優先維護農業用水,且具體保證未來只要是因為水資源調度造成農民損失,就會給予比耕作收入更好的補償。

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【談雞說蛋】之七:雞蛋之營養及新鮮度檢測方法

雞蛋是一般人所喜愛的天然食品;除了含有豐富的蛋白質外,還含有維生素A、B1、B2、B6、B12 與菸鹼酸、鐵、磷、銅等。但是如果保存方法不當,便會發生變質。