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每年6至8月是臺南芒果主要產季，今年國內芒果產量預估可達17萬公噸，比常年增加21%，農委會農糧署表示，目前芒果批發價每公斤55至60元，仍優於往年同期，農委會除拓展外銷、國內促銷，產量大出時次級果品可加工，就可維持產銷穩定，今年預計加工5千公噸。

虱目魚是臺灣許多平價特色料理重要食材，但近來價格不斷上漲，魚市場平均每公斤破100元，農委會主委陳吉仲今（5）日表示，虱目魚減產面積是被文蛤養殖替代，光電板影響虱目魚養殖面積不到4%；虱目魚價格是波動的，今年價格高，漁民放養魚苗數量已在大幅增加，供需會逐步回穩。

6月5日是「世界環境日」，農委會日前宣示2040年要比國家目標更早達到淨零碳排，農委會主委陳吉仲今（5）日表示，農業部門種樹造林、電動農機具、竹林疏伐等均有碳匯，農委會正與環保署合作訂定相關碳匯計算「方法學」，預估7、8月會有方法學陸續通過，未來農民除了做農業生產，還有碳匯可兼賣碳權。

國內雞蛋供應量逐漸增加，雞蛋價格是否有回跌空間？農委會主委陳吉仲今（5）日出席優樂地永續服務公司主辦「2023年臺灣生物多樣性行動論壇」時表示，國內雞蛋產能還再上升恢復中，「離國內需求還有點不足」，可以透過專案進口補足；進口數量有精準掌控，之前是超市通路需求比較高，現已調整部分供應加工使用。

立法院今（16）日三讀通過「農業部組織法」草案，農委會將升格成立農業部。農委會主委陳吉仲表示，未來農業部除新增動物保護司完善動物福利，接軌國際；資源永續利用司因應氣候變遷、全球淨零碳排議題；農業部將下設8個三級行政機關包括林業及自然保育署、農村發展及水土保持署，要讓生態環境及農業永續。

農委會主委陳吉仲今日出席林務局「國土生態綠網圖資」上線記者會時表示，農業部成立除了回應35年前所有農漁民的期待，更歡迎外界檢視新的組織架構能否讓農業往前走；例如，林務局未來變為林業及自然保育署，將負責所有自然保育工作，期待大家檢視農業部能否解決氣候變遷、淨零排放等重要的問題。

考量防範年底國內禽流感疫情風險，農委會主委陳吉仲今（26）日受訪時表示，「進口雞蛋」專案將延長至明年6月底。5月進口雞蛋約7,000萬顆，未來將配合建立冷鏈庫存約6,000萬顆量，做為日後市場供應調節之用。

農委會今（11）日召開蛋雞產業專家會議討論產業精進措施，多位專家指出現況蛋箱、蛋籠流通可能造成疫情傳播，支持全面推動洗選制度，截斷傳播鏈，農委會將逐步推動雞蛋洗選管理比例達8成，納入早餐、餐飲及烘焙業等業務通路用蛋，今年將先試辦。此外農委會將建立1個月安全庫存、約5千萬顆滾動倉儲，以增加調節彈性。

520運動最大的影響，就是影響了整體農民運動的士氣。在李登輝這方面，身為農經專家出身，長年關心農業發展，也是有史以來第一次本土出身的總統，剛就任不久，就發生了如此嚴重的農民抗爭事件，對他來說無非是一件極為尷尬、也極為艱困的挑戰。

立法院司法及法制委員會今（10）日初審通過「農業部組織法草案」，因成立農業部曾是「520農民運動」七大訴求之一，值此歷史時刻，當年以大三學生身分參加運動的農委會主委陳吉仲在召委劉建國邀請發言下，一時哽咽到說不出話來，他沉默良久後才說，「照顧農民不只象徵性成立農業部」，值此歷史時刻他感到非常光榮。