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銀髮當自強!不靠政府補助,由瓷磚與火腿打造的日本地方創生傳奇

地方創生是居民想要,還是政府想給?2019年被行政院訂為地方創生元年,除了業者嗅到這是門好生意以外,臺灣人還能獲得什麼。此文舉了兩個不拿政府補助金,卻能成功再造,讓居民創生的好例子,尤其顛覆臺灣政府鼓勵年輕人投入地方創生的政令老梗,看這些銀髮族怎麼創生地方。

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豬皮水解膠原蛋白胜肽,變身平民版維骨力

豬皮是豬隻屠宰後的副產品,除了供直接食用、製造皮革與明膠外,國立中興大學動物科學系林亮全教授因應銀髮族保健的需求,對豬皮進行加值應用

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楊梅嬤學烏克麗麗,人生旅途多才多藝

在一般人的想像中,農會開辦的「老人學習班」只是聊備一格、讓老人家消磨時間而已,但楊梅區農會一群樂齡阿嬤卻顛覆這樣的想像。

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半農半煮,和美老人食堂溫暖公嬤的心

「老人食堂」應該「長」什麼樣子?是排排坐吃個飯、吃完鳥獸散?或是有更多想像與創意?彰化縣和美鎮農會開辦的「老人食堂」,不只飯菜由老人家自己煮,連食材也是長輩自家種的